Σπιτική λεμονάδα της γιαγιάς

Αυτή η λεμονάδα είναι λατρεία!

1000γρ. ζάχαρη

500γρ. νερό

100γρ. καθαρό χυμό λεμόνι

ξύσμα από 6 λεμόνια

½ μάτσο φρέσκο δυόσμο

Σε μία βαθιά κατσαρόλα βάζουμε  το νερό, τη ζάχαρη το ξύσμα και το φρέσκο δυόσμο να βράσουν. Όταν  πάρουν βράση και λιώσει εντελώς η ζάχαρη προσθέτουμε το χυμό λεμονιού που έχουμε περάσει πρώτα από ψιλή σήτα.

Μόλις πάρει  βράση  σβήνουμε τη φωτιά. Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και το αφήνουμε  να κρυώσει εντελώς.

Όταν κρυώσει το σουρώνουμε και το βάζουμε σε μπουκάλια που τα φυλάμε στο ψυγείο μας  για ένα μήνα περίπου.

Σερβίρουμε 1/3 χυμό στο ποτήρι μας και αρεώνουμε το υπόλοιπο με νερό ή ανθρακούχο νερό ή και σόδα.

Αν δεν μας αρέσει ο δυόσμος τον παραλείπουμε .Είναι ένα έτοιμο μείγμα για το μοχίτο!

ΠΡΟΣΟΧΗ  ΤΑ ΛΕΜΟΝΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΕΙΝΑΙ ΚΕΡΩΜΕΝΑ .