Μερικές φορές εκεί που κάθομαι αρχίζω τους πειραματισμούς. Και μετά σας ανακοινώνω τα αποτελέσματα! Υπέροχη εκδοχή της φέτας.  Και αν έχεις μεγάλη ποσότητα πολύ ωραίος τρόπος συντήρησης.

1 κλωναράκι φρέσκο δεντρολίβανο
1 σκελίδα σκόρδο
λίγες νιφάδες μπούκοβο
2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
1 κ.σ. πολύχρωμα πιπέρια
200ml ηλιέλαιο
200ml ελαιόλαδο
400γρ φέτα

Βάζουμε όλα τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά στο βάζο. Κόβουμε σε κυβάκια την φέτα μας και την βάζουμε από πάνω. Ανακατεύουμε τα δύο έλαια και o λόγος που βάζουμε και ηλιέλαιο είναι γιατί το ελαιόλαδο μόνο του παγώνει στο ψυγείο. Βάζουμε στο βάζο και μετά από μία βδομάδα το τυρί θα έχει απορροφήσει όλα τα αρώματα και τις γεύσεις! Όσο το αφήνετε τόσο πιο δυνατές θα γίνονται. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να συντηρήσετε τη φέτα για μήνες μέσα στο ψυγείο.