Εύα μου πες μπορούμε να φτιάξουμε ένα πλατό που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους μας;

Δώσε μας ταιριάσματα σε  ένα πλατό τυριών-αλλαντικών με νάζι!.

 

Και εγώ το έχουμε ξαναπεί… χατίρια δεν χαλάω!

Photo Lush platters

Τυριά;

  • Σκληρό όπως γραβιέρα παλειωμένη Κρήτης ΠΟΠ, και γραβιέρα με γεύσεις (σκόρδο-4πιπέρια-μπούκοβο-καπνιστή)
  • Ημίσκληρο ένα τυροζούλι
  • Μαλακόόπως ανθότυρο φρέσκο και φέτα κατσικίσια
  • Κρεμώδες όπως Amarino

Κόβουμε τα τυριά μας σε  τριγωνάκια-μπαστουνάκια  και τα τοποθετούμε ανά ποιότητα  σε διάφορα σημεία της πιατέλας  διάσπαρτα. Τη φέτα και το ανθότυρο μπορούμε να τα αφήσουμε άκοπα και με ειδικά μαχαίρια, που θα έχουμε δίπλα, να μπορούν οι καλεσμένοι μας να κόψουν όσο θέλουν.

photo Lush platters

Αλλαντικά;

  • Μορταδέλα με φυστίκια Αιγίνης
  • Απάκι καπνιστό
  • Σαλάμι αέρος
  • Προσούτο Ευρυτανίας
  • Πιπεράτο ζαμπόν

Ζητάμε στο κατάστημα να μας κόψουν τα αλλαντικά σε λεπτές φέτες και  τα τυλίγουμε σε ρολάκια.Τα αφήνουμε εδώ και εκεί στο πλατό μας.

Τι άλλο βάζουμε στο πλατό μας;

Γεμίζουμε τα κενά με φρέσκα φρούτα. Το σταφύλι,αλλά και τα σύκα ή το αχλάδι , το πεπόνι και τα κεράσια. Ανάλογα πάντα και με την εποχή πάνε και τα φρούτα

Αποξηραμένα φρούτα ταιριάζουν με τα τυριά. Σταφίδες, δαμάσκηνα, σύκα,βερύκοκα  και χουρμάδες.

Ξηρούςκαρπούς, όπως καρύδια ή κάσιους, ή αμύγδαλα φρέσκα και φιστίκια με το κέλυφος.

Και βέβαια μαρμελάδες σπιρτόζες πάρε συνταγές :

Μαρμελάδα Μούσμουλο!

Μαρμελάδα λεμόνι

Mαρμελάδα σύκο

 

 

 

 

 

photo credits https://www.lushplatters.com