Όσο κλείνει και εμείς μένουμε σπίτι, τόσο ψάχνουμε για ευκολίες και νοστιμιές! Εδώ σας έχω μία πανεύκολη ζύμη και μία σούπερ pizza που είναι Κρητικοπούλα! Με τέσσερα Κρητικά τυριά από το τυροκομείο Amari, ήρθε για να γεμίσει θαλπωρή και ζεστασιά τις νύχτες μας!

Είναι η Pizza πανσέληνος!

Για τη ζύμη

 

500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

125 γραμ. βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου

220 γραμ. χλιαρό γάλα

1 κ.γ. αλάτι

1/2 κ.γ. ζάχαρη

1 κ.σ. ξίδι

 

Για τη σάλτσα

1 πασάτα ντομάτας

5 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. βαιλικό

αλάτι-πιπέρι

Για τη γέμιση

100 γρ. μυζήθρα φρέσκια

100 γρ. ξινομυζήθρα

100 γρ. γραβιερίνο σκόρδο

100 γρ. τυροζούλι

2-3 μικρές χρωματιστές πιπεριές

Ελαιόλαδο

 

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά για την εύκολη ζύμη  σε ένα μπολ και τα ζυμώνουμε.

Λαδώνουμε καλά ένα μαγάλο στρογγυλό ταψί κουζίνας  και με  τα δάχτυλα απλωνουμε τη ζύμη σε όλη την επιφάνεια του ταψιού.

Φτιάχνουμε την σάλτσα βράζοντας όλα τα υλικά μαζί για 10 λεπτά.

Ραντίζουμε το ζυμάρι με σταγόνες ελαιολάδου και απλώνουμε τη σάλτσα, γαρνίρουμε την πίτσα με τα τυριά μας και τις  πιπεριές. Ψήνουμε προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC για 30′.