Πίτα με κρέμα γραβιέρας,λουκάνικο και αυγά!

Πίτα με αυγά

Ανοίγεις το ψυγείο και έχεις μία και μαναδική επιλογή,να μαγειρέψεις κάτι νόστιμο,εύκολο,γρήγορο και ευφάνταστο,πίτα με αυγά; Ναι αλλά όχι έτσι απλά!

Γιατί; γιατί η παρέα έχει όρεξη για μπαλκονάκι και μπυρίτσες! Κάπως έτσι δημιουργήθηκε αυτή η συνταγή και κατοχυρώθηκε για πάντα στις αγαπημένες μπυρομεζεδοσυνταγές!

Πίτα με κρέμα γραβιέρας ,λουκάνικο και αυγά

 

Για την κρέμα γραβιέρας

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
200γρ. γραβιέρα Κρήτης
200ml κρέμα γάλακτος
1 αβγό
ξύσμα από 1 λάιμ
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Για την πίτα

1 φύλλο σφολιάτας
1 κρεμμύδι, σε λεπτές ροδέλες
250γρ. ποικιλία μανιταριών

1 κόκκινη πιπεριά

100 γρ. γραβιέρα Κρήτης

Λουκάνικο κοτόπουλο γεμιστό με γραβιέρα Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης

4 αυγά Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης

 

Για το γυάλισμα του φύλλου

1 κρόκο αβγού

Μαύρο σουσάμι

Ανοίγουμε τη σφολιάτα μας σε ένα ταψί. Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά για την κρέμα γραβιέρας.Κόβουμε τα λαχανικά μας σε φέτες και το λουκάνικο σε ροδέλες. Βάζουμε σε μία στρώση τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.Ρίχνουμε την κρέμα γραβιέρας από πάνω.Τοποθετούμε το λουκάνικο και από πάνω την υπόλοιπη τριμμένη γραβιέρα. κλέινουμε γύρω γύρω το φύλλο και το γυαλίζουμε με ένα κρόκο αυγού.Πασπαλίζουμε με μαυροσούσαμο. Φουρνίζουμε σε προθερμασμένο στους 180 για 20 λεπτά. Βγάζουμε το ταψί έξω και σπάμε τέσσερα αυγά και ξαναφουρνίζουμε για 7-10 λεπτά!

Η απόλαυση είναι δεδομένη!