Εκείνες τις στιγμές που έρχεται και με βρίσκει η πείνα,εκείνες τις ιερές στιγμές έχω τις καλύτερες εμπνεύσεις και βγαίνουν συνταγές με:

1ον με ότι έχω στο ψυγείο,γιατί συνήθως είναι αργά και εγώ ζω στον ελαιώνα οπότε ο πολιτισμός και τα ψώνια είναι μακρυά!

2ον λίγα υλικά γιατί βιάζομαι να τελειώνω!

3ον γρήγορες γιατί πεινάω και δεν μπορώ να περιμένω!

Ανοίγουμε ντουλάπια και ψυγείο λοιπόν.

1 κεσεδάκι  γιαούρτι στραγγιστό
200 γρ. βούτυρο

1 βαζάκι πιπεριές Φλωρίνης Terra Greca

8 μανιτάρια λευκά

1/2 ματσάκι άνηθο

150 γρ. γραβιέρα

100 gr. φέτα
400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

αλάτι -πιπέρι

dav

Το πρώτο που κάνω είναι να κόψω σε λωρίδες την πιπεριά Φλωρίνης και τα μανιτάρια.Ψιλοκόβω τον άνηθο και θρυμματίζω την φέτα.Τρίβω την γραβιέρα και λιώνω το βούτυρο.

dav

Ξεκινάω λοιπόν, αναμιγνύω το λιωμένο βούτυρο με τα αυγά και το γιαούρτι.Προσθέτω το αλεύρι και ανακατεύω,αλάτι-πιπέρι και στην συνέχεια ρίχνω τα τυριά τις πιπεριές μου,τον άνηθο και τα μανιτάρια.Ανακατεύω καλά παίρνω ένα στρογγυλό ταψάκι 30 εκ και το βουτυρώνω. Αδειάζω το μείγμα μου μέσα και ψήνω στους 180 για 30-35 λεπτά.