Κέικ με μπισκότα Oreo επικάλυψη λευκής και μάυρης σοκολάτας…και σιροπιασμένο με...

Υλικά 1 πακέτο φαρίνα  250 γρ βούτυρο 440 γρ ζάχαρη  5 αυγά  250 ml γάλα 2 κ.σ  λικέρ (εγώ έβαλα φράουλας) 1/2 λοβό βανίλιας  10 σπασμένα μπισκότα Oreo Για την επικάλυψη 1 κουβερτούρα  1 λευκή...

Αρνάκι γάλακτος με πατάτες και κολοκυθάκια

Το σερβίρω με μπουκίτσες κριθαρένιες και ξηρό ανθότυρο...   2 κιλά αρνάκι 10 μικρά κολοκυθάκια 4 πατάτες 4 ντομάτες φρέσκες περασμένες στο μπλέντερ 1 μεγάλο κρεμμύδι αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο   Σε μία κατσαρόλα βάζουμε...

Μοσχιοί στη λαδόκολλα!

Ένα άκρως καλοκαιρινό πιάτο !!Από τον Chef Γρηγόρη Χέλμη!  Υλικά 1 κιλό μοσχιοί 150 γρ. καρότο, σε χοντρές ροδέλες 6 κρεμμύδια στιφάδου 2 μικρά φύλλα δάφνης 2 σφηνάκια ξίδι  2 σφηνάκια...

Σάλτσα ντομάτας στο μπουκάλι για το Χειμώνα!

Το καλοκαίρι μία από της αγαπημένες μου συνταγές..είναι η σάλτσα ντομάτας..κάνω πάρα πολύ..γεμίζω τον τόπο βαζάκια και μπουκαλάκια..λες και προσπαθώ να κλείσω την μυρωδιά...

Η καταλάθος Μηλόπιτα !!

Μία Μηλόπιτα που  βγήκε κατά λάθος...είναι όμως μία από τις πιο νόστιμες που έχω δοκιμάσει!! Της γειτόνισσας!    Για την ζύμη 250 γρ βούτυρο (φρέσκο) 4 φλιτζάνια αλεύρι 1...

Λαζάνια με κοτόπουλο,σπανάκι και γραβιέρα του Σταμάτη Τσίλια

Υλικά:-12 φύλλα λαζάνια -3 φιλέτα στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένο-1/3 φλ. ελαιόλαδο  -1 σκελίδα ολόκληρη σκόρδο -500 γραμμ. σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο – -800 γραμμ. (2 συσκευασίες των 400 γραμμ.)...

Βάφλες του ονείρου

Είναι τόσο αφράτες που είναι σαν να δαγκώνεις σύννεφο...Μία συνταγή που μου έδωσε ο καλός μου φίλος και Pastry Chef Αναστάσιος Αθανασιάδης 2 αυγά 300γρ φαρίνα 10...

Μανιτάρια Πορτομπέλο γεμιστά κιμά και τυριά και σκεπασμένα με πουρέ...

Τα μανιτάρια είναι μία λιχουδιά που συνηθίζω.Εδώ σε μία συνταγή απόλυτα προσαρμοσμένη στις γευστικές προτιμήσεις των παιδιών και όχι μόνο! Σερβιρισμένα με πατατούλα ροδέλα...

Ομελέτα με ντομάτα ή αλλιώς ΝΤΟΜΑΤΟΣΦΟΥΓΓΑΤΟ!!

Η πιο συνηθισμένη Κρητική ομελέτα που λατρεύω να φτιάχνω  τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού...τώρα που οι ντομάτες είναι τόσο γλυκές..όσο ποτέ.. 1 ντομάτα σε καρεδάκια ανά άτομο 2 αυγά...

Κρέπα Πύργος..με Νουτέλα….

Χαμός!!!  Αυτή η συνταγή για κρέπες είναι η βασική συνταγή οπότε μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε και στις απλές κρέπες..αξίζει όμως τον κόπο ...να φτιάξετε αυτό...

Κρητικά Ντολμαδάκια Γιαλαντζί

  1/4 του κιλού αµπελόφυλλα 400 γρ. ρύζι 1 κρεµµύδι  2 κολοκυθάκια 1 μελιτζάνα 1 ντομάτα 1 φλιτζάνι ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο 1 λεµόνι αλάτι, πιπέρι,κύμινο 1/2 μάτσο δυόσµο 1/2 μάτσο µαϊντανό,    Εκτέλεση: Σε βραστό νερό βουτάμε  τα αµπελόφυλλα...

Η Κρητική μου Σοφεγάδα στο Olive !!

Υλικά για 4 άτομα  2 Τσακώνικες Μελιτζάνες                                 3 Κολοκύθια  ...

Μπάρες Δημητριακών..με ταχίνι και μέλι!!

350 γρ ταχίνι 250 γρ μέλι 150 γρ ξηρούς καρπούς μιξ της αρεσκείας μας 100 γρ δημητριακά 100 γρ βρώμη 100 γρ αποξεραμένα φρούτα 50 γρ σουσάμι   Ζεσταίνουμε το μέλι σε...

Μακαρόνια με κιμά και κεφαλογραβιέρα Σφακίων!

Το φαγητό της τεμπέλας.. Θα σου κάνω μακαρόνια με κιμά για να φας.. θα σου κάνω και μασάζ στα πόδια σου αν πονάς!!!  Υλικά  1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1...

Pizza με ζυμάρι ολικής άλεσης!

Μία εύκολη..αλλά πολύ νόστιμη ζύμη για Pizza..για στόλισμα έχω επιλέξει ντομάτα κόκκινη πιπεριά γραβιέρα ροδέλες ελιάς βασιλικό και ελαιόλαδο...εσείς βάλτε ότι αγαπάτε πιο πολύ!!!   Για...

Τυρόψωμο της Φάρμας… Σταρένιο-Σικάλεως

Aχ αυτό το τυροψωμάκι!! κλέβει καρδιές..το τρώμε σκέτο..το τρώμε σαν μπαγκέτα σαντουιτσάκι..το κάνουμε μπρουσκέτα..ακόμη και Φοκάτσια!! Ψωμάκι του Θεού που λέγαν οι παλιοί.. ε..λίγο...

Το πιο ζουμερό Μπιφτέκι!

Αυτά τα μπιφτέκια είναι συνταγή της μαμάς μου....εγώ πρόσθεσα την πιπεριά Φλωρίνης... είναι τα πιο Ζουμερά Μπιφτέκια που έχω δοκιμάσει... ..Δοκιμάστε τα μία φορά και θα...

Ζυμάρι Πίτσας Βασική Συνταγή

Η πιο Funky πρόταση..όσον αφορά το φαγητό στο σπίτι είναι μία.... ....Ποιος θα φάει Pizza ? Χαμός !!!   500 γρ. αλευρι σταρένιο(δυνατό) 1 κύβο νωπή μαγιά 25 γρ 1/2...