Αλμυρά Pancakes με γεύση σπανακόπιτας!

Όταν θέλεις να φάς σπανακόπιτα και δεν προλαβαίνεις...φτιάξε αυτό το όνειρο! 200 γρ. σπανάκι 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 1 αβγό+ 1...

Μιχάλης Τυράκης όπως λέμε το τέλειο panettone!

Σήμερα δεν έχουμε συνταγή, σήμερα θα σας μιλήσω για έναν άνθρωπο που θαυμάζω για την προσωπικότητα του, τις γνώσεις του και την επιστημονική προσέγγιση...

Μανιταροπίλαφο νηστίσιμο σε 25′

  Υλικά 500 γρ. ρύζι καρολίνα 250 γρ. µανιτάρια λευκά 250 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμύδι ξερό 1200 ml ζωμό λαχανικών 1 σφηνάκι  χυµός λεµονιού ½ φλ. ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριµµένο πιπέρι Εκτέλεση Σκουπίζουμε...

Πετιμεζένια της γιαγιάς μου!

Υλικά 1 φλ.πετιμέζι ½ φλ ελαιόλαδο ½ φλ.  χυμό πορτοκάλι Ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 σφηνάκι κονιάκ ή ρακί 1 φλ. ζάχαρη 2 κ.γ. μπέικιν ½ κ.γ. σόδα 1 κ.σ. κανέλα ½ κ.γ. γαρύφαλλο Περίπου...

Η εύκολη καρυδόπιτα της μαμάς μου!

  Υλικά 10 αβγά,χωριστά τους κρόκους από τα ασπράδια 8 κ.σ. ζάχαρη 10 κ.σ. σιμιγδάλι χοντρό 10 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά 250γρ. καρύδια χοντροτριμμένα 2 σφηνάκια κονιάκ 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.σ. κανέλα ½...

Κοκκινιστοί λαχανοντολμάδες στη γάστρα ψημένοι στον φούρνο

Υλικά   500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 250 γρ. χοιρινό κιμάς 1/2 φλ. ρύζι καρολίνα 1/2 φλ. τραχανά ξινό 1/2 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 φλ. άνηθο ψιλοκομμένο 1 αυγό 1 ντομάτα τριμμένη αλάτι και πιπέρι   1/2...

Εύκολα μπριός (Brioche) ψωμάκια για burger και όχι μόνο

Υλικά: για 12 ψωμάκια 1 φλ. χλιαρό νερό 1 κ.σ. ξηρή μαγιά 3 κ.σ. χλιαρό γάλα 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. αλάτι 500γρ. αλεύρι ΓΟΧ 4 κ.σ.ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 3...

Το αυθεντικό τιραμισού και η ιστορία του

Ξεκίνησε για παγωτό βανίλια αλλά δεν πέτυχε! Πριν 50 χρόνια στο εστιατόριο «Alle Beccherie» στο Τρέβιζο δημιουργήθηκε ένα εμβληματικό γλυκό της Ιταλίας. Ο απελπισμένος σεφ που...

Spooky μπισκότα για την νύχτα του Halloween

Boo! Trirk or treat ?! Θέλεις φαντασματάκια, μούμιες , μαγικά καπέλα και κολοκύθες?! Με γλάσο ή σκέτα?! Σήκωσε μανίκια σου έχω πεντανόστιμη συνταγή! Υλικά για τη ζύμη 3 φλ....

Τυρόψωμο με κρέμα τυριών και μοσχοκάρυδο

Υλικά για τη ζύμη 500  γρ.  μαλακό 1 κούπα νερό 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι ή χυμό λεμονιού ή ρακή 1 κουταλάκι αλάτι Για το πλάσιμο Λίγο αλεύρι Λίγο ελαιόλαδο (5-6...

Ζεστή σοκολάτα με πραλίνα φουντουκιού και μόνο 4 υλικά

Μία ζέστη σοκολάτα είναι ότι πρέπει για τα Φθινοπωρινά και Χειμωνιάτικα βραδιά Εδώ θα βρείτε υλικά και εκτέλεση για 4 άτομα 2 φλιτζάνια φρέσκο γάλα αγελάδος ή αμυγδάλου 130 γρ. κουβερτούρα...

Ρολάκια με σπανάκι, φέτα και σπιτικό ζυμάρι!

Ρολάκια σπανάκι σου έχω σήμερα Με ένα φύλλο της ευκολίας, μπόλικη φέτα! Για τη γέμιση 500 γρ. σπανάκι 150 γρ. Φέτα 1/2 ματσάκι άνηθο Πιπέρι Για το ζυμάρι 1 κεσεδάκι γιαούρτι...

Σοκολατόπιτα ζουμερή!

Αυτή η σοκολατόπιτα θα σου πάρει τα μυαλά! Υλικά ( για 10 μερίδες ) 600 γρ. κουβερτούρα 200 γρ. βούτυρο 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 8 αυγά 2 κρόκους αυγών 2 βανιλίνες 200...

Τα αγαπημένα μου τρουφάκια με σοκολάτα γάλακτος

Υλικά 500 γρ. σοκολάτα γάλακτος 2 σφηνάκια baileys ή άλλο λικέρ της αρεσκείας σας 6-7 μπισκότα μιράντα σε σκόνη 4 κ.σ. κρέμα γάλακτος, πλήρης 1 κ.σ. βούτυρο Για την επικάλυψη 200...

Μακαρονάδα “Η Λαίδη και ο Αλήτης”

Αν με ρωτήσεις ποια είναι η αγαπημένη μου ταινία θα σου απαντήσω χωρίς δισταγμό "Η Λαίδη και ο Αλήτης" πάντα με γοήτευε αυτή η κοινωνική...

Τσουρέκια με γλυκιά κολοκύθα

Τσουρέκια με γλυκοκολοκύθα, ή αλλιώς γλυκό ψωμί με κολοκύθα. Αν είστε σε περίοδο νηστείας μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με ελαιόλαδο και να παραβλέψετε...

Σοκολατένιος κορμός με stevia

ΥΛΙΚΑ Για το παντεσπάνι 6 αυγά 20 ml Slim Line Green Drops 250 γραμ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 120 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 100 γραμ. κακάο   Για την κρέμα 300 γραμ....

Κέικ βανίλια-σοκολάτα με Stevia Zero

  Συστατικά 1 ποτήρι ελαιόλαδο 180 γρ. Slim line Stevia zero 1 ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά 2 βανιλλίνες 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ολικής 4 αυγά 5 3 κ.σ. κακάο Εκτέλεση Χτυπάμε στο μίξερ το...