Πατατοκροκέτες με ginger και ξινομυζήθρα στο φούρνο!

Οι πατατοκροκέτες είναι αγαπημένο ορεκτικό μικρών και μεγάλων! Αυτή η συνταγή είναι έμπνευση της στιγμής και μετά από το δοκιμαστικό που έκανα και σας την...

Κρανιός σκορδάτος στη λαδόκολλα

Κρανιός σκορδάτος στη λαδόκολλα! Ο κρανιός της Νηρεύς μεγαλώνει σε ένα περιβάλλον απόλυτα φυσικό για περίπου 30 μήνες και φτάνει τα 4, και μερικές...

Βrownie χωρίς αλεύρι με ζάχαρη καρύδας #glutenfree

Βrownie gluten free χωρίς αλεύρι με ζάχαρη καρύδας #glutenfree και ναι αυτή είναι η αλήθεια! Όνειρο ζω μη με ξυπνάτε! Πόσο νόστιμο και πόσο...

Κοτόσουπα με ξινόχοντρο και ξινομυζήθρα!

Βράδυ,ζωμός από κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής, ξινόχοντρο και ξινομυζήθρα από το Amari και κάπως έτσι το cocooning ή χουχούλιασμα αποκτά νόημα! Κοτόσουπα με ξινόχοντρο! Καναπές, κουβερτάκι...

Η ανοιχτή πίτα της φουριόζας σε 20′!

Μπήκα φουριόζικα στο Crete mou, πρώτη πελάτισσα μάλλον...τόσο πρωί,άφησα την Τζέλα στο σχολείο και με ενημέρωσε ότι θα πάνε περίπατο με το σχολείο σήμερα,οπότε...

Χρόνοι ψησίματος και μυστικά για τέλειο κοτόπουλο!

Το κοτόπουλο στον φούρνο θέλει την μαστοριά του. Και επειδή η δική μου οικογένεια το λατρεύει έχω κάνει πολλές δοκιμές και πολλά κολπάκια και...

Burger ψαριού με σάλτσα αβοκάντο!

Πόσες μαμάδες και μπαμπάδες δεν έχουν προβληματιστεί άπειρες φορές πώς θα δώσουν στα μικρά «τερατάκια» τους ψάρι;; Eγώ σαν μαμά τριών παιδιών, έδωσα τη δική...

Πιλάφι με ξινόχοντρο και σύγλινο!

Ένα φαγάκι που μυρίζει Χειμώνα,θερμαντικό,ότι πρέπει για τα βραδάκια μπροστά στην τηλεόραση με το κουβερτάκι στα πόδια! Όση ώρα το μαγείρευα η μυρωδιά του...
video

Τηγανητά μήλα με μπισκότα κανέλας!

Τηγανητά μήλα   2 μήλα  1κόκκινο 1 πράσινο 1 κ.σ. χυμό λεμόνι 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη 1 κ.γ. κανέλα 2 κ.σ. βούτυρο 3 κ.σ. θυμαρίσιο μέλι 2 κ.σ. σταφίδες ξανθές 1 πακέτο κουλουράκια...

Η κοτόσουπα της μανούλας η θεραπευτική!

Πού οφείλεται όμως η καταπραϋντική δράση από μία  κοτόσουπα αυγολέμονο; Η Δρ Τζούλιαν Σλαγκ από το βρετανικό Πανεπιστήμιο του Χαλ παρουσιάζει τα επιστημονικά δεδομένα που επιβεβαιώνουν...
video

Παπαρδέλες με φιλέτο λαβράκι! Φαγητό θαλπωρής!

Τι πιο νόστιμο και υγιεινό για το Σαββατοκύριακο που ξεκινάει σε λίγες ώρες, από ένα πιάτο σαν αυτό! Με φίλους, το αμόρε, τα παιδιά, τους...

Τα οφέλη του ψαριού στην ζωή μας

Το ψάρι είναι μία υψηλή σε πρωτεΐνη τροφή που είναι πλούσια σε πολυακόρεστα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Ένας μεγάλος αριθμός νέων ερευνών αποκαλύπτει σημαντικούς λόγους για...

Λικέρ μέντα, με μέλι και κονιάκ χωρίς αναμονή!

Τώρα που ο καιρός κρυώνει ολοένα και πιο πολύ κλεινόμαστε και χουχουλιάζουμε στα σπίτια μας. Εδώ λοιπόν σας έχω ένα λικέρ το οποίο το...

Πεϊνιρλί από τα λίγα! Με γέμιση έκπληξη!

Κάθε φορά που μπαίνω στο Crete mou είναι σαν να ζωντανεύουν μπροστά μου γεύσεις, μυρωδιές και εικόνες! Σαν να μου ζητάει το στακοβούτυρο να το...

Pizza με τέσσερα τυριά και εύκολη ζύμη!

Όσο μένουμε σπίτι, τόσο ψάχνουμε για ευκολίες και νοστιμιές! Εδώ σας έχω μία πανεύκολη ζύμη και μία σούπερ pizza που είναι Κρητικοπούλα! Με τέσσερα...

Ριζότο με σπανάκι και κρέμα φέτας σε 20′

Αυτό το ριζότο μοιάζει στην γεύση με σπανακοτυρόπιτα! Ριζότο με σπανάκι και κρέμα φέτας σε 20'.Είναι πολύ πιο λευκό από το κλασσικό σπανακόρυζο και...

Ντόνατς στο φούρνο με πραλίνα χωρίς ζάχαρη

Ντόνατς στο φούρνο με πραλίνα χωρίς ζάχαρη! Το όνειρο κάθε μαμάς! Πήγα στο Crete mou και βρήκα πραλίνα χωρίς ζάχαρη,πήρα και ένα τέλειο θυμαρίσιο...

Μπισκότα αμυγδάλου με βερίκοκα -λίγα υλικά-

Μπισκότα αμυγδάλου με βερίκοκα αποξηραμένα! Μία αγαπημένη γεύση και άκρως Φθινοπωρινή! Τα βιολογικά αυγά ελευθέρας βοσκής από τα Αγροκτήματα Κρήτης έχουν γίνει το δεξί...

Το “φτάζυμο” ψωμί της Κρήτης (μέρος β’)

Ώρα για τα φτάζυμα ψωμιά! Πίσω από το ζύμωμα στη Κρήτη, κρύβεται μια ολόκληρη λαογραφία, όπως ανέφερα και στο πρώτο μέρος του άρθρου, που καλούμαστε...

Το “φτάζυμο” ψωμί της Κρήτης!

Μέρος α' Το παιλαιϊνό φτάζυμο ψωμί της Κρήτης. Μια λαογραφία κρυμμένη σε ένα φτάζυμο ψωμί. Παίρνοντας συμβουλές από παλιές γυναίκες, μαθαίνουμε και εμείς σήμερα, πως εκείνες...