Παραδόσεις,συνταγές,έθιμα και μύθοι στη Χριστουγεννιάτικη Κρήτη!

Τα Χριστούγεννα στην Κρήτη είναι  παράδοση. Παλιότερα ήταν ένας  κύκλος που έχει την αρχή του την επόμενη μέρα από τη γιορτή του Αγ. Φιλίππου που...

To Συριανό Ηλιοβασίλεμα υποψήφιο για βραβείο Ελληνικής κουζίνας!

Τον chef Κώστα Μπουγιούρη τον γνώρισα στην Εξποτροφ και συνεργάστηκα μαζί του. Ένας άνθρωπος δοτικός και μερακλής, ένας νησιώτης έξω καρδιά! Το ψάρι η μεγάλη...

Κουταλίτες ή τηγανίτες του Άη-Αντρέα του τρυποτηγανά!

30 Νοέμβρη έφτασε και  είναι του Αγίου Αντρέα, ή αλλιώς «Τρυποτηγανά», καθώς τη μέρα της γιορτής του συνηθίζουμε να τηγανίζουμε κουταλίτες ή λουκουμάδες . Ένα έθιμο που...
video

Κρητικό Τραπέζι :Αρνάκι με σταμναγκάθι

Σήμερα βάζω τσικάλι για την Athens voice! Αρνάκι με σταμναγκάθι λοιπόν! 1 ½ κιλό αρνάκι ή κατσικάκι ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 200 ml λευκό κρασί 1 κιλό σταμναγκάθι 2 λεμονιών Αλάτι Τσιγαρίζουμε...
video

Γιορτινή σαλάτα με πλιγούρι και τυροζούλι

Γιορτινή σαλάτα με πλιγούρι και τυροζούλι! 500 γραμ. πλιγούρι 1 σακουλάκι  ρόκα 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλικομμένο 1/3 ματσάκι άνηθο 1 φλ. ρόδι καθαρισμένο 6 κ.σ.  φιστίκι Αιγίνης 4 κ.σ. μαύρες σταφίδες 4...
video

Ρακόμελο, το “γιατρικό” της Κρητικιάς!

Ρακόμελο , το γιατρικό της Κρητικιάς! Από τότε που θυμάμαι,μία απο τις βασικές μου αναμνήσεις είναι η χρήση της τσικουδιάς στα ΠΑΝΤΑ! Ότι και...
video

Κριθαρότο με πανσετάκια! Δοκίμασε το!

Κριθαρότο με πανσετάκια! πιο comfort food δεν γίνεται. Τα τυριά να λιώνουν και να δημιουργούν αυτή την τσίχλα που τρελαίνει τον ανθρώπινο νου! 3 κ.σ....
video

Αλευρόπιτα ή ζαμπονοτυρόπιτα χωρίς φύλλο!

Είναι αυτές οι στιγμές που λιγουρεύεσαι μία ζαμπονοτυρόπιτα,αλλά βαριέσαι!  Αλευρόπιτα ή ζαμπονοτυρόπιτα χωρίς φύλλο! θα σου πω εγώ και μέχρι αν τη φτιάξεις την τρως!...
video

Rosti με Κρητικά τυριά ή αλλιώς “Αυγά με πατάτες”!

Rosti με Κρητικά τυριά.  Rösti Το rösti είναι ένα είδος τηγανίτας , το οποίο φτιάχνεται από τριμμένες πατάτες.  Είναι τραγανό εξωτερικά και μαλακό εσωτερικά. Συχνά, προστίθεται...

Μία relationship blogger μπαίνει στην κουζίνα!

Η Τίνα Μιχαηλίδου γεννημένη στη Λευκωσία της Κύπρου εδώ και 6 χρόνια ακούγοντας Γιάννη Πλούταρχο γράφει για πρώην,νυν και σχέσεις και δίνει τα φώτα...
video

Καρβελάκι πίτσα σε 20 λεπτά!Δοκίμασε το!

Όταν έχεις τυριά από το τυροκομείο Αμάρι,μπορείς να φτιάξεις αυτό το εντυπωσιακό καρβελάκι πίτσα και να μείνουν όλοι με ανοιχτό το στόμα!   Υλικά: 1 καρβέλι ψωμί ντοματίνια 200...

Προϊόντα αυθεντικής παραδοσιακής γεύσης από τα Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης στην έκθεση...

  Τα Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης είναι η 1η και η πιο αναπτυσσόμενη φάρμα παραγωγής αυγών και κρέατος στην Κρήτη, η οποία από το 2003 εφάρμοσε...
video

Συνταγές για μάσκα ομορφιάς και scrub με υλικά που έχεις στην...

Μου αρέσει τόσο πολύ να περιποιούμαι τον εαυτό μου, γι'αυτό το λόγο αποφάσισα στην εκπομπή μου να έχω μία ενότητα με ομορφιά και να...
video

Χοιρινή τηγανιά πικάντικη! Δοκίμασε την!

Χοιρινή τηγανιά πικάντικη για κρασί και παρέα! Στο τζάκι και μη ξεχάσετε να έχετε και προζυμένιο ψωμί! Πάμε για ψώνια!   1 κιλό χοιρινό από μπούτι σε...

Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο, της μανούλας!

Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο! Εδώ δεν μιλάμε για φαγητό εδώ μιλάμε για ποίημα! Μπορώ να γράψω ωδή στον λαχανοντολμά! Η φωτογραφίες είναι μέσα από την κατσαρόλα! Και ναι!...
video

4 γεύματα σε βάζάκι! Για το σχολείο,τη δουλειά,την εκδρομή!

4 γεύματα σε βαζάκι και οι έννοιες πετάνε μακρυά! Η αλήθεια είναι πως τις περισσότερες ώρες της ημέρας γυρνάμε εκτός σπιτιού και τρώμε "σκουπιδάκια" που...
video

Κρακεράκια γραβιέρας  με 3 υλικά!

Αυτή η συνταγή θα σας ξετρελάνει! Με 3 μόνο υλικά και πολύ αγάπη! σε 15 λεπτάκια τρώτε τα πιο νόστιμα κρακεράκια γραβιέρας! Υλικά: 250 γρ. ‏τριμμένο...

Φτιάχνω πολυκαθαριστικό με άρωμα λεμόνι!

Πολυκαθαριστικό με άρωμα λεμόνι θα φτιάξουμε σήμερα! Γιατί είμαστε οικολόγοι και μας αρέσει!   Τι θα χρειαστείτε: 1 ½ κ. σ. λευκό ξύδι 1 ½ κ. σ.  υγρό...
buttermilk

Φτιάχνω ξινόγαλο (buttermilk)! Δοκίμασε το!

Υπάρχουν τόσες συνταγές ειδικά Αμαρικάνικες με Buttermilk που μπήκα στον πειρασμό να σας δώσω ένα tip-ακι πως θα δημιουργήσετε το δικό σας! Μετατρέπω Γάλα  σε...

Σαγανάκι με λουκάνικα και αυγά

Σαγανάκι  με λουκάνικα και αυγά?! Ναι αλλά όχι έτσι απλά! Με βιολογικά αυγά και λουκάνικα κοτόπουλου γεμιστά με γραβιέρα! Ναι ναι καλά άκουσες! Και μάλιστα από κότες...