fbpx
  • Μαγείρισσα
    • Αρνί-Κατσίκι
    • Αυγά-Ομελέτες
    • Ζυμαρικά
    • Θαλασσινά-Ψάρια
    • Κιμάς
    • Κοτόπουλο-πουλερικά
    • Λαχανικά
    • Μοσχάρι
    • Όσπρια
    • Πίτες
    • Πίτσα
    • Πρωινό
    • Ρύζι
    • Σαλάτες
    • Σούπες
    • Χοιρινό
    • Χόρτα
    • Ψωμί
  • Ζαχαροπλάστισσα
    • Βουτήματα Αλμυρά Γλυκά
    • Γιορτινά
    • Γλυκά
    • Κέικ
    • Παγωτά
    • Σοκολάτα
  • Mama μία
    • Dressing,Nτιπάκια,Σάλτσες
    • Tips
    • Αναψυκτικά
    • Λικεράκια!
    • Μαρμελάδα
    • Νηστίσιμα
    • Οι προτάσεις μου
    • Παιδικό πάρτι/ παδικό κολατσιό/σχολείο
    • Περιοδικό
    • Σιρόπια
    • Του Κουταλιού
    • Τουρσιά
  • Love My Crete
    • Recipes in English
    • Γλυκά
    • Εκ παραδόσεως
    • Κρέας
    • Λαχανικά
    • Μανιτάρια
    • Πίτες
    • Χοχλιοί
    • Ψάρια-θαλασσινά
  • Είδος Διατροφής
    • Light & Healthy
    • Pescetarians
    • Sugar free / Χωρίς ζάχαρη
    • Vegan
    • Vegeterian / Χορτοφαγία
    • Συνταγές με stevia
    • Χωρίς Γλουτένη / Gluten free
    • Ωμοφαγία / Rawism
  •    
    • Η  Συνταγή της Γιαγιάς
    • Η Συνταγή της Παρασκευής
  • Ποιά Είμαι
Αναζήτηση
συνδεθείτε
Καλωσήρθατε! Συνδεθείτε στον λογαριασμό σας
Forgot your password? Get help
ΑΝΑΚΤΗΣΗ ΚΩΔΙΚΟΥ
Ανακτήστε τον κωδικό σας
Ένας κωδικός πρόσβασης θα σταλθεί με e-mail σε εσάς.
  • Μαγείρισσα
    • ‘ΟλεςΑρνί-ΚατσίκιΑυγά-ΟμελέτεςΖυμαρικάΘαλασσινά-ΨάριαΚιμάςΚοτόπουλο-πουλερικάΛαχανικάΜοσχάριΌσπριαΠίτεςΠίτσαΠρωινόΡύζιΣαλάτεςΣούπεςΧοιρινόΧόρταΨωμί
      Αγνόπιτες

      Αγνόπιτες Κρήτης! Η ευκολότερη ζύμη!

      Κολοκυθοανθοί με ρύζι

      Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι και μυρωδικά στην κατσαρόλα!

      Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυριά της Εύας

      Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυριά

      Σαρδέλες ψητές

      Γιατί πρέπει να προτιμάμε την σαρδέλα+ συνταγή

  • Ζαχαροπλάστισσα
    • ‘ΟλεςΒουτήματα Αλμυρά ΓλυκάΓιορτινάΓλυκάΚέικΠαγωτάΣοκολάτα

      Κέικ με σταφύλια

      Φανουρόπιτα που δεν τρίβεται

      Φανουρόπιτα αφράτη που δεν τρίβεται!

      Πάστα Φλώρα κεράσι

      Πάστα Φλώρα κεράσι +συνταγή για μαρμελάδα κεράσι

      Τσουρέκια κορδονάτα και αφράτα με stevia!

  • Mama μία
    • ‘ΟλεςDressing,Nτιπάκια,ΣάλτσεςTipsΑναψυκτικάΛικεράκια!ΜαρμελάδαΝηστίσιμαΟι προτάσεις μουΠαιδικό πάρτι/ παδικό κολατσιό/σχολείοΠεριοδικόΣιρόπιαΤου ΚουταλιούΤουρσιά
      Αγνόπιτες

      Αγνόπιτες Κρήτης! Η ευκολότερη ζύμη!

      Κολοκυθοανθοί με ρύζι

      Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι και μυρωδικά στην κατσαρόλα!

      Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυριά της Εύας

      Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυριά

      τηγανητά

      Ποιο λάδι πρέπει να χρησιμοποιώ για το τηγάνισμα; 2 επιστήμονες απαντούν!

  • Love My Crete
    • ‘ΟλεςRecipes in EnglishΓλυκάΕκ παραδόσεωςΚρέαςΛαχανικάΜανιτάριαΠίτεςΧοχλιοίΨάρια-θαλασσινά
      Αγνόπιτες

      Αγνόπιτες Κρήτης! Η ευκολότερη ζύμη!

      Κολοκυθοανθοί με ρύζι

      Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι και μυρωδικά στην κατσαρόλα!

      Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυριά της Εύας

      Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυριά

      Σαρδέλες ψητές

      Γιατί πρέπει να προτιμάμε την σαρδέλα+ συνταγή

  • Είδος Διατροφής
    • ‘ΟλεςLight & HealthyPescetariansSugar free / Χωρίς ζάχαρηVeganVegeterian / ΧορτοφαγίαΣυνταγές με steviaΧωρίς Γλουτένη / Gluten freeΩμοφαγία / Rawism
      Αγνόπιτες

      Αγνόπιτες Κρήτης! Η ευκολότερη ζύμη!

      Κολοκυθοανθοί με ρύζι

      Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι και μυρωδικά στην κατσαρόλα!

      Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυριά της Εύας

      Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυριά

      Σαρδέλες ψητές

      Γιατί πρέπει να προτιμάμε την σαρδέλα+ συνταγή

  •    
    • Η  Συνταγή της Γιαγιάς
    • Η Συνταγή της Παρασκευής
  • Ποιά Είμαι
Εύα Παρακεντάκη
Αρχική Μαγείρισσα Ζυμαρικά Μακαρονάδα με γαρίδες, κλασική και αξεπέραστη!
  • Μαγείρισσα
  • Ζυμαρικά
  • Θαλασσινά-Ψάρια
  • Mama mia
  • Νηστίσιμα

Μακαρονάδα με γαρίδες, κλασική και αξεπέραστη!

Facebook
Twitter
Pinterest
WhatsApp
Email
Viber

    Μακαρονάδα με γαρίδες.Δεν ξέρω πόσο παλιά είναι αυτή η συνταγή,τη θυμάμαι από τότε που θυμάμαι,βέβαια αυτό  που είναι χαραγμένο στο μυαλό μου χαρακτηριστικά, είναι να την κοιτάζω να καθαρίζει με υπομονή της ωμές γαρίδες και να τους αφαιρεί το εντεράκι με χειρουργική ακρίβεια με την οδοντογλυφίδα.Στην συνέχεια να τις βάζει σε ένα μπολ με φέτες λεμονιού να κοιμηθούν και να πιάνει την επόμενη. Με ενθουσίαζε τόσο πολύ η εικόνα αυτής της διαδικασίας,που όταν έβλεπα γαρίδες στο σπίτι που θα τηγανιζόντουσαν ή που θα ψηνόντουσαν απλά στα κάρβουνα, δεν μου άρεσε.Το λατρεύω αυτό το πιάτο,το μακαρόνι Νο6, χωρίς καμία αντίρρηση.

    Δοκιμάστε την όπως ακριβώς σας την δίνω…

    • 1 πακέτο σπαγγέτι Νο 6
    • 24 γαρίδες καθαρισμένες
    • 1/4 φλ. ελαιόλαδο
    • 1 σκ. σκόρδο ροδελίτσες
    • 1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη
    • 4 ντομάτες ψιλοκομμένες ή ένα κονκασέ
    • 2 φρέσκα κρεμμύδια
    • 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
    • αλάτι-πιπερι
    • 1 κρεμμύδι ξερό
    • 1 κ.σ πελτέ

    Εκτέλεση

    Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε ελαφρά το σκόρδο,το κρεμμύδι το ξερό και τις γαρίδες. Ροδίζουμε τις γαρίδες για 1′-2′ . Τις βγάζουμε σε μία πιατέλα. Προσθέτουμε την καυτερή πιπερίτσα το πελτέ και τις ντομάτες και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και χαληλώνουμε τη φωτιά μας. Βράζουμε τα σπαγγέτι μας σε αλατισμένο νερό και χωρίς να τα σουρώσουμε καλά(δηλάδή να κρατάνε λίγο νερό)τα ρίχνουμε στη σάλτσα. Προσθέτουμε τις γαρίδες και ελάχιστο από το νερό των ζυμαρικών να αραιώσει η σάλτσα. Ανακατεύουμε καλά τρίβουμε φρέσκο πιπέρι και κόβουμε μόνο την πρασινάδα από τα φρέσκα κρεμμυδάκια μας σε μπαστουνάκια(ζουλιέν) και σερβίρουμε ζεστά μακαρόνια!

    • ΕΤΙΚΕΤΕΣ
    • γαρίδες
    • μακαρόνια
    Facebook
    Twitter
    Pinterest
    WhatsApp
    Email
    Viber
      Προηγούμενη ΣυνταγήΤεμπελομπακλαβάς
      Επόμενη ΣυνταγήΣαλάτα με καπνιστό σολομό και πέστο αράπικου φιστικιού
      Εύα Παρακεντάκη

      Οι κουραμπιέδες μου στην Ελένη!

      100 αυθεντικές κρητικές συνταγές!

      100 αυθεντικές κρητικές συνταγές

      CRETAN GASTRONOMY EXPERIENCES

      CRETAN GASTRONOMY EXPERIENCES

      Πρόσφατα άρθρα

      • Αγνόπιτες Κρήτης! Η ευκολότερη ζύμη!
      • Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι και μυρωδικά στην κατσαρόλα!
      • Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυριά
      • Γιατί πρέπει να προτιμάμε την σαρδέλα+ συνταγή
      • Ποιο λάδι πρέπει να χρησιμοποιώ για το τηγάνισμα; 2 επιστήμονες απαντούν!
      • Κουνελάκι κοκκινιστό με χυλοπίτες
      • Κέικ με σταφύλια
      • Φανουρόπιτα αφράτη που δεν τρίβεται!
      • Mαρμελάδα σύκο
      • Σπιτική λεμονάδα με λεβάντα

      Εγγραφείτε στη λίστα αλληλογραφίας

      Λάβετε ενημερώσεις στα εισερχόμενα του ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας.

      Σας ευχαριστώ για την εγγραφή!

      Κάτι δεν πήγε καλά

      Σέβομαι το απόρρητό σας και λαμβάνω την προστασία του στα σοβαρά

      • Ποιά Είμαι
      • Μαγείρισσα
      • Mama mia
      • Ζαχαροπλάστισσα
      • LoveMyCrete
      • Aλήθειες με τη Ζήνα
      © 2015 -2022 | Υποστήριξη: NEO digital marketing
      Νέες Συνταγές / Άρθρα

      Σύζουμα μακαρόνια ή μακαρόνια στο ζουμί!

      Εύα Παρακεντάκη

      Γεμιστά καλαμαράκια με γαρίδες και ρύζι!

      Εύα Παρακεντάκη

      Κόκορας κοκκινιστός με μακαρόνια και μυστικά!

      Εύα Παρακεντάκη