fbpx
Τετάρτη, Σεπτέμβριος 19, 2018

Ρύζι

Συνταγές και ρύζι

paegia

Παέγια-Paella!

Παέγια 400 γρ. γαρίδες ½ κ.γ. σαφράν 250 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο 100 γρ. τσορίθο λουκάνικο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 300 γρ. ρύζι αρμπόριο 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά 1 ποτηράκι  κρασί 200 γρ. μύδια...

Κρητικό Γαμοπίλαφο και τα μυστικά του

Σε όλες τις χαρές εδώ στην Κρήτη είναι ο πρωταγωνιστής. Γαμοπίλαφο άλλωστε μου ζητούν και όλοι οι ξενομπασάριδες(επισκέπτες) μου. Οπότε ήταν από τα πρώτα φαγάκια...

Ατζέμ Πιλάφι!

  1½ κιλό από αρνίσιο μπούτι 1 φλιτζ. Ελαιόλαδο 1 κονκασέ 1 ξερό κρεμμύδι 2 φλιτζ.  ρύζι καρολίνα 1 κ.γ κανέλα 150 γρ. ψιλός φιδές 1 λίτρο καυτός ζωμός λαχανικών 1 φλιτζ. αμύγδαλα Αλάτι- πιπέρι Βάζουμε...

Ρύζι με θαλασσινά!

Είναι μερικές φορές που με πιάνει λαχτάρα και αυτή τη συγκεκριμένη συνταγή ρύζι με θαλασσινά! Είναι τόσο απίστευτα θαλασσινή η γεύση του,που με το που...

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο της μανουλίτσας!

Τα γιουβαρλάκια που μεγάλωσαν την μητέρα μου,εμένα και τα παιδιά μου! Τα γιουβαρλάκια της καρδιάς μου! Φτιάξτε τα και θα με θυμηθείτε! είναι τόσο αφράτα...

Πεταλίδες με το ρύζι..μία συνταγή σαν παραμύθι

Παλιά, αυτή την εποχή , οι άνθρωποι κατέβαιναν από τα χωριά στον κάμπο για να προετοιμάσουν τις καλοκαιρινές καλλιέργειες. Όλα αυτά στις ανατολικές ακτές...
Ριζότο με λιαστή ντομάτα προσούτο και κρέμα τυριών

Ριζότο με κρέμα τυρί προσουτο και λιαστή ντομάτα

Όταν λέμε ριζότο το μυαλό ταξιδεύει στη Ιταλία...Vero Italiano!   200γρμ ρύζι για ριζότο * αρμπόριο η καρναρόλι  1 ξερό κρεμμύδι   50γρμ λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη   10γρμ μπούκοβο...

Φρέσκο λουκάνικο στο φούρνο με Hot Σάλτσα!

Μία φωτογραφία με τα υλικά που χρειαζόμαστε για να δημιουργήσουμε ένα πιάτο..αρκετά καυτερό.   1 λουκάνικο 700 γρ ή πολλά λουκάνικα 1 πράσο μόνο το άσπρο 2 πιπεριές...

Κρητικά Ντολμαδάκια Γιαλαντζί

  1/4 του κιλού αµπελόφυλλα 400 γρ. ρύζι 1 κρεµµύδι  2 κολοκυθάκια 1 μελιτζάνα 1 ντομάτα 1 φλιτζάνι ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο 1 λεµόνι αλάτι, πιπέρι,κύμινο 1/2 μάτσο δυόσµο 1/2 μάτσο µαϊντανό,    Εκτέλεση: Σε βραστό νερό βουτάμε  τα αµπελόφυλλα...

Κεφτεδάκια με αρνίσιο-μοσχαρίσιο κιμά και δυόσμο!!!!!

Κεφτέδες με αρνίσιο-μοσχαρίσιο κιμά και δυόσμο!Και με την απαραίτητη σαλτσούλα!Υπάρχει κάποιος που μπορεί να αντισταθεί στα κεφτεδάκια μου!? Μετά από πολλά τραπέζια σε φίλους εχθρούς...