Κιμάς

Υλικά 20γρ. μαγιά νωπή 2 κουτ. γλυκού ζάχαρη 3 κουτ. σούπας νερό χλιαρό 100γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2 κουτ. σούπας βούτυρο 300γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις αλάτι   Dressing 200γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1 κουτ. γλυκού...

  1 κιλό κιμά από προβατίνα 1 κ.σ. μουστάρδα 50 γρ. στακοβούτυρο ξύσμα από 2 λεμόνια 2 σκ. σκόρδο δενδρολίβανο ματζουράνα ρίγανη αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο Ζωμό Γραβιέρα   Χυλοπίτες Δείτε την εκτέλεση εδώ

Από την εκπομπή μου Mama Mia στη ΝΕΑ Τηλεόραση Κρήτης.Το φτιάξαμε στην εκπομπή,το φτιάχνω και στο σπίτι,,αλλά μία φωτογραφία δεν είχαμε την ψυχραιμία ΠΟΤΕ...

6 ΤΟΡΤΙΓΙΕΣ ½ ΚΙΛΟ ΚΙΜΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ 1 ΣΚ. ΣΚΟΡΔΟ 1 Κ.Γ ΚΥΜΙΝΟ 1 Κ.Γ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΠΑΠΡΙΚΑ 500 ΓΡ ΣΠΑΝΑΚΙ 1 ΜΑΝΙΤΑΡΙ 3ΟΟ ΓΡ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ 2 Κ.Σ KETSHUP BRAVA στον κιμά 2...

  ½ ΚΙΛΟ ΚΙΜΑ ΑΝΑΜΕΙΚΤΟ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ 5 Κ.Σ ΦΡΥΓΑΝΙΑ 1 Κ.Σ ΡΙΓΑΝΗ 1 ΣΦΗΝΑΚΙ ΞΥΔΙ ΜΑΙΝΤΑΝΟ 1 ΑΥΓΟ 1 ΚΑΡΟΤΟ 1 ΠΙΠΕΡΙΑ ΦΛΩΡΙΝΗΣ 1 Κ.Σ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ HOT BRAVA ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΡΗΤΗΣ ΓΙΑ ΤΟ...

Ντολμαδάκια αυγολέμονο! Νομίζω ότι δεν έχω φάει πιο νόστιμα!Επίσης έχω την πεποίθηση πως ό,τι και να κάνω,σαν της μάνας μου δεν θα γίνουν! Τα...

Τα παιδιά δεν ακούνε απαραίτητα αυτά που τους λέμε.Σίγουρα κάνουν όμως αυτά που βλέπουν! Βάλτε τα λαχανικά στη ζωή σας και κατ'επέκταση θα δείτε και...

  Μπιφτέκι ½  κιλό μοσχαρίσιο κιμά ½ κρεμμύδι 2-3 παξιμάδια σταρένια 1/3 ματσάκι Μαϊντανό 1/3 ματσάκι Δυόσμο Ρίγανη 1 αυγό Ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κ.σ ξίδι 1 Ψωμί για Μπέργκερ Γραβιέρα Τουρλού λαχανικών στο τηγάνι 2 Κολοκύθια 2 πατάτες 1 μελιτζάνα 1 πιπέρια 1...

Είναι αυτή η μακαρονάδα η ωδή του μακαρονά ; Για μένα είναι. Τα μπαχαρικά σκάνε στον ουρανίσκο σε μικρές εκρήξεις απόλαυσης.Το σκόρδο δίνει μία κάψα...

Ήρθε η Πόπη η ταξιδιάρα στην εκπομπή και μου έφτιαξε Κρητικές Κεσαντίγιες. Αλλάζοντας το TexMex σε CretMex  με απόλυτη επιτυχία! 8 τορτίγιες 1 φλυτζάνι γραβιέρα πικάντικη Γιαούρτι στραγγιστό Σάλτσα...