Ζυμαρικά

  Γιουβέτσι με λουκάνικο και τυριά κανείς; Το γιουβετσάκι τώρα το καλοκαίρι είναι πολύ αγαπημένο φαγητό! Ιδιαίτερα αν το φτιάξουμε με ένα νόστιμο λουκάνικο. Και θα...

Μακαρονοσαλάτα παιδιά!  Αυτά τα μακαρονάκια είναι τα αγαπημένα μου! Μακαρονοσαλάτα αλά Κρητικά λοιπόν και ο παράδεισος υπάρχει σε κάθε μπουκιά! Ιδιαίτερα τώρα που ανοίγει ο...

Η μελιτζάνα και ο κιμάς αν μπορούσαν να ξέρετε θα είχαν παντρευτεί! Και κουμπάρα σίγουρα θα ήταν η αφράτη κυρία sauce mornay! Αντί για ρύζι...

Είναι και κάποιες συνταγές που θα ήθελα να τις είχα δημιουργήσει εγώ! Οι φίλοι μας οι Ιταλοί όμως με πρόλαβαν και εγώ το μόνο που...

  1 κιλό μοσχαρίσιο  κιλότο 1 κρεμμύδι 1 λεμόνι, τον χυμό 1 σκελίδα σκόρδο 3 δάφνες αλάτι-πιπέρι 3 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη 1000 ml. ζωμό μοσχαριού ελαιόλαδο Για το Roux: 50 γρ. βούτυρο 50 γρ. αλεύρι ΓΟΧ Χυλοπιτάκι Γραβιέρα Προετοιμασία Κόβουμε το κρεμμύδι...

  1 κιλό κιμά από προβατίνα 1 κ.σ. μουστάρδα 50 γρ. στακοβούτυρο ξύσμα από 2 λεμόνια 2 σκ. σκόρδο δενδρολίβανο ματζουράνα ρίγανη αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο Ζωμό Γραβιέρα   Χυλοπίτες Δείτε την εκτέλεση εδώ

Από την εκπομπή μου Mama Mia στη ΝΕΑ Τηλεόραση Κρήτης.Το φτιάξαμε στην εκπομπή,το φτιάχνω και στο σπίτι,,αλλά μία φωτογραφία δεν είχαμε την ψυχραιμία ΠΟΤΕ...

  Σπαγγέτι Νο 6  Ολικής Άλεσης 1 πακέτο ροδέλα καλαμάρι ή 1 κιλό καλαμαράκια 1  κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 ντομάτες στο τρίφτη 1 κ.γ πελτέ ντομάτας 1 πρέζα ζάχαρη 1 σφηνάκι  λευκό...

Με τον Κώστα Αρχοντάκη γνωριστήκαμε στα social media.Ευγενικός άνθρωπος και με ουσιαστικές γνώσεις στην μαγειρική,δεν άργησε να γίνει διαδικτυακός μου φίλος. Είναι μάγειρας στο...

Καλοκαιράκι εν όψη και όλοι θέλουμε πιο δροσερά και με χαμηλότερα λιπαρά πιάτα. Μία σαλάτα με πολύ φινετσάτη γεύση και απαλά αρωματισμένη  άνηθο. Υλικά για...