fbpx
Κυριακή, Οκτώβριος 21, 2018

Ζυμαρικά

Συνταγές με ζυμαρικά

Λαζάνια με κιμά και μελιτζάνες

Η μελιτζάνα και ο κιμάς αν μπορούσαν να ξέρετε θα είχαν παντρευτεί! Και κουμπάρα σίγουρα θα ήταν η αφράτη κυρία sauce mornay! Αντί για ρύζι...

Πένες Alfredo!

Είναι και κάποιες συνταγές που θα ήθελα να τις είχα δημιουργήσει εγώ! Οι φίλοι μας οι Ιταλοί όμως με πρόλαβαν και εγώ το μόνο που...
xilopites-mosxaraki

Τo πιο μαμαδίστικο μοσχαράκι!

  1 κιλό μοσχαρίσιο  κιλότο 1 κρεμμύδι 1 λεμόνι, τον χυμό 1 σκελίδα σκόρδο 3 δάφνες αλάτι-πιπέρι 3 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη 1000 ml. ζωμό μοσχαριού ελαιόλαδο Για το Roux: 50 γρ. βούτυρο 50 γρ. αλεύρι ΓΟΧ Χυλοπιτάκι Γραβιέρα Προετοιμασία Κόβουμε το κρεμμύδι...
xilopita-provatina

Χυλοπίτες με τσιγαριαστό κιμά και γραβιέρα! #ΚρήτηΜου

  1 κιλό κιμά από προβατίνα 1 κ.σ. μουστάρδα 50 γρ. στακοβούτυρο ξύσμα από 2 λεμόνια 2 σκ. σκόρδο δενδρολίβανο ματζουράνα ρίγανη αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο Ζωμό Γραβιέρα   Χυλοπίτες Δείτε την εκτέλεση εδώ
Pastisio-rokfor-rigkatoni

Παστίτσιο με ροκφόρ και ριγκατόνι

Από την εκπομπή μου Mama Mia στη ΝΕΑ Τηλεόραση Κρήτης.Το φτιάξαμε στην εκπομπή,το φτιάχνω και στο σπίτι,,αλλά μία φωτογραφία δεν είχαμε την ψυχραιμία ΠΟΤΕ...
spaghetti-kalamarakia

Μακαρονάδα με καλαμαράκια

  Σπαγγέτι Νο 6  Ολικής Άλεσης 1 πακέτο ροδέλα καλαμάρι ή 1 κιλό καλαμαράκια 1  κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 ντομάτες στο τρίφτη 1 κ.γ πελτέ ντομάτας 1 πρέζα ζάχαρη 1 σφηνάκι  λευκό...
skioufixta-apaki

Σκιουφιχτά με απάκι!

Είπαμε και το ξαναλέμε,το μακαρονικό κάνει καλό στην ψυχή,θρέφει το συναίσθημα και μας προκαλεί ασφάλεια.Πόσο μάλλον αν πρόκειται για σκιουφιχτά Κρητικά μακαρόνια με απάκι...

Κανελόνια με τυρί ρικότα και σπανάκι από τον Κώστα Αρχοντάκη

Με τον Κώστα Αρχοντάκη γνωριστήκαμε στα social media.Ευγενικός άνθρωπος και με ουσιαστικές γνώσεις στην μαγειρική,δεν άργησε να γίνει διαδικτυακός μου φίλος. Είναι μάγειρας στο...

Μακαρονοσαλάτα με γαλοπούλα και φιογκάκια ολικής

Καλοκαιράκι εν όψη και όλοι θέλουμε πιο δροσερά και με χαμηλότερα λιπαρά πιάτα. Μία σαλάτα με πολύ φινετσάτη γεύση και απαλά αρωματισμένη  άνηθο. Υλικά για...

Κοφτό μακαρονάκι με χταπόδι!

Υλικά 1 πακέτο κοφτο μακαρονάκι 1 Χταπόδι (1500γρ. περίπου) 5 Κρεμμύδια χοντροκομμένα 1 φλιτζάνι Ελαιόλαδο 1 Ντομάτα κονκασέ 1 σκελίδα Σκόρδο Δάφνη 1 ξυλαράκι Κανέλα ...