Σάββατο, Νοέμβριος 18, 2017
tiropita-krousta

Η τυρόπιτα της μαμάς! Μαμαδοτυρόπιτα!

Είναι και κάποιες γεύσεις που θα μας συνοδεύουν πάντα. Και εμείς με τη σειρά μας δημιουργούμε γευστικές αναμνήσεις στα δικά μας παιδιά,γι'αυτό τι λέω...
xoirino-krasato-manitaria

Χοιρινό με μανιτάρια κρασάτο

Υλικά 1 κιλό χοιρινό μπούτι 500γρ. μανιτάρια 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 φλιτζ. λευκό κρασί 1 – 2...
xilopites-mosxaraki

Τo πιο μαμαδίστικο μοσχαράκι!

  1 κιλό μοσχαρίσιο  κιλότο 1 κρεμμύδι 1 λεμόνι, τον χυμό 1 σκελίδα σκόρδο 3 δάφνες αλάτι-πιπέρι 3 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη 1000 ml. ζωμό μοσχαριού ελαιόλαδο Για το Roux: 50 γρ. βούτυρο 50 γρ. αλεύρι ΓΟΧ Χυλοπιτάκι Γραβιέρα Προετοιμασία Κόβουμε το κρεμμύδι...
xilopita-provatina

Χυλοπίτες με τσιγαριαστό κιμά και γραβιέρα! #ΚρήτηΜου

  1 κιλό κιμά από προβατίνα 1 κ.σ. μουστάρδα 50 γρ. στακοβούτυρο ξύσμα από 2 λεμόνια 2 σκ. σκόρδο δενδρολίβανο ματζουράνα ρίγανη αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο Ζωμό Γραβιέρα   Χυλοπίτες Δείτε την εκτέλεση εδώ
Pastisio-rokfor-rigkatoni

Παστίτσιο με ροκφόρ και ριγκατόνι

Από την εκπομπή μου Mama Mia στη ΝΕΑ Τηλεόραση Κρήτης.Το φτιάξαμε στην εκπομπή,το φτιάχνω και στο σπίτι,,αλλά μία φωτογραφία δεν είχαμε την ψυχραιμία ΠΟΤΕ...
kolokithikeftedes

Ωδή στον κολοκυθοκεφτέ!

Λέγοντας καλοκαίρι σου έρχονται αυτόματα στο μυαλό σου κάποια φαγητά! Έτσι δεν είναι; Ένα από αυτά είναι και ο κολοκυθοκεφτές,που με τα μικρά μυστικά που σου...
spaghetti-kalamarakia

Μακαρονάδα με καλαμαράκια

  Σπαγγέτι Νο 6  Ολικής Άλεσης 1 πακέτο ροδέλα καλαμάρι ή 1 κιλό καλαμαράκια 1  κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 ντομάτες στο τρίφτη 1 κ.γ πελτέ ντομάτας 1 πρέζα ζάχαρη 1 σφηνάκι  λευκό...
skioufixta-apaki

Σκιουφιχτά με απάκι!

Είπαμε και το ξαναλέμε,το μακαρονικό κάνει καλό στην ψυχή,θρέφει το συναίσθημα και μας προκαλεί ασφάλεια.Πόσο μάλλον αν πρόκειται για σκιουφιχτά Κρητικά μακαρόνια με απάκι...

Γεμιστή μπαγκέτα στο φούρνο!

Υλικά 3 λευκές μπαγκέτες 1 κιλό μπούτι χοιρινό Ελληνικό ½ κ.γ κύμινο ½ κ.γ πάπρικα ½ κ.γ σουμάκ 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη Μπύρα330 ml ...

Κανελόνια με τυρί ρικότα και σπανάκι από τον Κώστα Αρχοντάκη

Με τον Κώστα Αρχοντάκη γνωριστήκαμε στα social media.Ευγενικός άνθρωπος και με ουσιαστικές γνώσεις στην μαγειρική,δεν άργησε να γίνει διαδικτυακός μου φίλος. Είναι μάγειρας στο...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ