Παρασκευή, Φεβρουάριος 23, 2018
Αρχική LoveMyCrete

LoveMyCrete

Συνταγές από την ιδιαίτερη μου πατρίδα την Κρήτη!

Μακαρόνια στο ζουμί.Κρήτη

Σύζουμα μακαρόνια ή μακαρόνια στο ζουμί!

Αυτό το φαγητό είναι ένα πιάτο του γάμου.Στο Ηράκλειο εσυνήθως το πρώτο πιάτο δεν είναι πιλάφι, είναι τα σύζουμα. Μακαρόνια στο ζουμί του κρέατος...
Κατσικάκι με φρέσκα φασολάκια

Κατσικάκι με φρέσκα φασολάκια! #ΚρήτηΜου

Κατσικάκι με φασολάκια Υλικά 1 κιλό κατσικάκι κομμένο σε μερίδες και ξεκοκαλισμένο (μπούτι) ½ κιλό φασολάκια πλατιά 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1 φλιτζάνι λευκό κρασί ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο ½ κιλό...

ΤΟ χταποδόρυζο της θαλπωρής!

Αυτό το ρυζάκι είναι το αγαπημένο μου!Μιλάει μέσα στην καρδιά μου και ξυπνάει τις γευστικές μου μνήμες! ΥΛΙΚΑ 1 1/2 κιλό χταπόδι 1 κρεµµύδι 1 ποτήρι ελαιόλαδο 3 ώριµες...
xoirino-krasato-manitaria

Χοιρινό με μανιτάρια κρασάτο

Υλικά 1 κιλό χοιρινό μπούτι 500γρ. μανιτάρια 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 φλιτζ. λευκό κρασί 1 – 2...
xilopita-provatina

Χυλοπίτες με τσιγαριαστό κιμά και γραβιέρα! #ΚρήτηΜου

  1 κιλό κιμά από προβατίνα 1 κ.σ. μουστάρδα 50 γρ. στακοβούτυρο ξύσμα από 2 λεμόνια 2 σκ. σκόρδο δενδρολίβανο ματζουράνα ρίγανη αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο Ζωμό Γραβιέρα   Χυλοπίτες Δείτε την εκτέλεση εδώ
agnopites

Αγνόπιτες Κρήτης,η ευκολότερη ζύμη!

Το όνομα τους προέρχεται από την «αγνιά» δηλαδή αγνή, μαλακή ζύμη τους.Η κλασσική γέμιση  είναι αυτή με ξινομυζήθρα. Αλλά τις γεμίζουμε με ότι βρούμε.Γλυκές...
kolokithikeftedes

Ωδή στον κολοκυθοκεφτέ!

Λέγοντας καλοκαίρι σου έρχονται αυτόματα στο μυαλό σου κάποια φαγητά! Έτσι δεν είναι; Ένα από αυτά είναι και ο κολοκυθοκεφτές,που με τα μικρά μυστικά που σου...
skioufixta-apaki

Σκιουφιχτά με απάκι!

Είπαμε και το ξαναλέμε,το μακαρονικό κάνει καλό στην ψυχή,θρέφει το συναίσθημα και μας προκαλεί ασφάλεια.Πόσο μάλλον αν πρόκειται για σκιουφιχτά Κρητικά μακαρόνια με απάκι...
video

Μελιτζάνες και πατάτες γιαχνί

Ένα καλοκαιρινό φαγάκι που δεν λείπει από κανένα σπίτι. Εδώ είναι η δική μου εκδοχή,που λατρεύει ο μεγάλος μου γιος. 6 μελιτζάνες 3 πατάτες 1/2 κιλό φρέσκες ντομάτες...

Το Κρητικό ψωμί, με κριθάρι και πετιμέζι

Μία ζωή μέσα στου φούρνους έχω δει,έχω μυρίσει και έχω γευτεί σχεδόν όλα τα ψωμιά. Αυτό όμως είναι ένα πολύ διαφορετικό ψωμάκι. Δημιουργός του...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ