Τετάρτη, Δεκέμβριος 13, 2017
Αρχική LoveMyCrete

LoveMyCrete

Συνταγές από την ιδιαίτερη μου πατρίδα την Κρήτη!

kolokithikeftedes

Ωδή στον κολοκυθοκεφτέ!

Λέγοντας καλοκαίρι σου έρχονται αυτόματα στο μυαλό σου κάποια φαγητά! Έτσι δεν είναι; Ένα από αυτά είναι και ο κολοκυθοκεφτές,που με τα μικρά μυστικά που σου...
skioufixta-apaki

Σκιουφιχτά με απάκι!

Είπαμε και το ξαναλέμε,το μακαρονικό κάνει καλό στην ψυχή,θρέφει το συναίσθημα και μας προκαλεί ασφάλεια.Πόσο μάλλον αν πρόκειται για σκιουφιχτά Κρητικά μακαρόνια με απάκι...
video

Μελιτζάνες και πατάτες γιαχνί

Ένα καλοκαιρινό φαγάκι που δεν λείπει από κανένα σπίτι. Εδώ είναι η δική μου εκδοχή,που λατρεύει ο μεγάλος μου γιος. 6 μελιτζάνες 3 πατάτες 1/2 κιλό φρέσκες ντομάτες...

Το Κρητικό ψωμί, με κριθάρι και πετιμέζι

Μία ζωή μέσα στου φούρνους έχω δει,έχω μυρίσει και έχω γευτεί σχεδόν όλα τα ψωμιά. Αυτό όμως είναι ένα πολύ διαφορετικό ψωμάκι. Δημιουργός του...

Κατσικάκι κοκκινιστό, με μακαρόνια στο ζουμί του.

  2 κιλά κατσικίσιο μπούτι σε μερίδες ξεκοκαλισμένο 1 κιλό φρέσκες ντομάτες 1/2  φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι κρασί 2 κρεμμύδια αλάτι-πιπέρι μία πρέζα ζάχαρη 1 πακέτο μακαρόνια Νο 6 1 κ.σ στακοβούτυρο Ανθότυρο ξερό Βάζουμε...

Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα μανιταριών!

Υλικά 3 κ.σ. βούτυρο 1/2 κούπα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια 250 γρ πλευρώτους 250 γρ ποτρομπέλο 1 σακουλάκι αποξηραμένους βολίτες ή μορχέλες ή ότι άλλο σας αρέσει 1κ.σ. ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός 1...
video

Γραβιέρα έκπληξη!

  ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΠΑΡΗ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ ΣΟΥΣΑΜΙ ΠΙΠΕΡΙΑ ΦΛΩΡΙΝΗΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΜΕΛΙ BRAVA   Το τυρί δεν θέλουμε να ψηθεί και να λιώνει,μόνο να ζετσαθεί η γραβιέρα και να βγάλει το λάδι της...

Κρητικό Γαμοπίλαφο και τα μυστικά του

Σε όλες τις χαρές εδώ στην Κρήτη είναι ο πρωταγωνιστής. Γαμοπίλαφο άλλωστε μου ζητούν και όλοι οι ξενομπασάριδες(επισκέπτες) μου. Οπότε ήταν από τα πρώτα φαγάκια...

Η  τυρόπιτα της τεμπέλας Κρητικιάς

  1 φλ.  Γιαούρτι κατσικίσιο 1 φλ. Γάλα κατσικίσιο ½ φλ. ελαιόλαδο 2 αυγά πιπέρι 1 φλ. Ξινομυζήθρα 1 φλ. ανθότυρο φρέσκο 1 φλ. γραβιέρα 2  φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 100 γρ....

Ντολμαδάκια με κιμά, αυγολέμονο!

Νομίζω ότι δεν έχω φάει πιο νόστιμα!Επίσης έχω την πεποίθηση πως ό,τι και να κάνω,σαν της μάνας μου δεν θα γίνουν! Τα πετυχαίνω όμως...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ