Τετάρτη, Απρίλιος 25, 2018
Αρχική LoveMyCrete

LoveMyCrete

Συνταγές από την ιδιαίτερη μου πατρίδα την Κρήτη!

Παντζαροσαλάτα με καρύδια της μαμάς μου!

Είναι κάποιες συνταγές που είναι αξεπέραστες! Η μαμά μου έχει την καλύτερη παντζαροσαλάτα... 1 κιλό παντζάρια, καθαρισμένα και πλυμένα 2 - 3 μικρές σκελίδες σκόρδο 1 φλιτζ. γιαούρτι...

Τραγανά φιογκάκια νηστίσιμα με μέλι και κανέλα

Μία από τις πιο νόστιμες εποχές,είναι η εποχή της νηστείας. Αυτά τα φιογκάκια είναι αφράτα,τραγάνα και πεντανόστιμα!   Για το φύλλο: 250 γρ αλεύρι 1/2 ποτήρι νερό 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1...

Παστέλια με μέλι και σοκολάτα

Πολύ εύκολο-Πολύ νόστιμο,και γενικά πολύ! Με μέλι και σουσάμι είναι τόσο υγιεινό! 1000 γρ. μέλι θυμαρίσιο 1000 γρ. σουσάμι ξύσμα από ένα  λεμόνι 1 κουβερτούρα Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το μέλι και την...

Σαλάτα μαυρομάτικα με λαχανικά και κουκιά

  Η σαλάτα που προκαλεί χαρά! 500 γραμ. μαυρομάτικα φασόλια 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. κόκκινο ξίδι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ξερό κρεμμύδι ½  κόκκινη πιπεριά ½ κίτρινη πιπεριά ½ πορτοκαλί πιπεριά 3 κ.σ....

Κρητικό πιλάφι με κοτόπουλο

Το Κρητικό πιλάφι είναι πασίγνωστο! Αλλά η εκδοχή του με το κοτόπουλο είναι από τις αγαπημένες μου.Ειδικά αν πρόκειται για βιολογικά κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής! Η...

Μπακαλιάρος σκορδαλιά… με το καλύτερο κουρκούρτι !

    250 γρ καλαμαράκια ολόκληρα μικρά 12 γαρίδες 1 φιλέτο μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο 1 φλ. Αλεύρι ΓΟΧ ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 1 φλ. μπίρα 1 αβγό χωρισμένο σε ασπάδι και κρόκο και...

Γάστριν

..γιατί ο μπακλαβάς είναι Μινωϊκή υπόθεση! Το γάστριν,ένα ενεργειακό γλύκισμα μεγάλης διατροφικής αξίας ,φτιαγμένο το φύλλο του από σταρένιο αλεύρι. Με μέλι, ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο,...

Μπακαλιάρος με  χόρτα και πατάτες

  1  κομμάτι μπακαλιάρου (ξαλμυρισμένου) 1 κιλό χόρτα άγρια 2 πράσα 1  ξερό κρεμμύδι ½  ματσάκι μάραθο 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 ντομάτες περασμένες στον τρίφτη Πιπέρι 1 κουταλιά πελτέ 3 πατάτες 1 ποτήρι νερό 1 ποτήρι κρασί Αλάτι   Ξαρμυρίζουμε...

Λαγάνα γεμιστή με Κρητικά τυριά

Λαγάνα 400 γραμμάρια νερό 1 κουταλιά της σούπας μέλι 3 κουταλιές  της σούπας ταχίνι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 25 γραμμάρια νωπή μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 200 γραμμάρια αλεύρι...

Μανταρινάδα από Κρητικό σπίτι

Μανταρινάδα από Κρητικό σπίτι 2 ½ φλ. ζάχαρη 4 φλ. φρέσκο χυμό μανταρίνι 1 ½ φλ. νερό χυμό από 1/2 λεμόνι ξύσμα τριών μανταρινιών 1 ανθρακούχο νερό   Βάζουμε τη ζάχαρη με...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ