Lava cake λέμε και κλαίμε! Με το Αμαρίνο να ρέει και η ψυχές μας να ηρεμούν! Ποίημα μπορώ να γράψω γι’αυτό το συννεφένιο cake!

Πάμε για ψώνια?!

ΖΥΜΗ

2+1/2 φλιτζάνια αλεύρι

½  φλιτζάνι  κακάο

2 κ.σ. μπεκιν

½ κ.γ αλάτι

200γρ βούτυρο

1+1/2 φλυτζάνι ζάχαρη

1 αυγό

1 βανίλια

¼ φλ γάλα

 

ΓΕΜΙΣΗ

5κ.σ. βούτυρο

150γρ Amarino

1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

1 βανίλια

1+1/4 κρέμα γάλακτος

 

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο το μπεικιν και το αλάτι. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο τη ζάχαρη και προσθέτουμε το αυγό τη βανίλια και τέλος το γάλα. Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας το βούτυρο με το Αμαρίνο την άχνη ζάχαρη βανίλια και στο τέλος την κρέμα γάλακτος, μέχρι να γίνει λεία κρέμα .

Ανοίγουμε τη ζύμη με το χέρι και την τοποθετούμε στα ατομικά φορμάκια. Γεμίζουμε με μία κουταλιά από τη γέμιση και σκεπάζουμε με άλλο ένα κομμάτι ζύμης .

Ψήνουμε για 15΄στους 180 βαθμούς