Αυτές οι κρέπες είναι μοναδικά νόστιμες! Φτιάξε τις και θα με λατρέψεις! Αλλά μη ξεχάσεις την ΑΠΟΛΥΤΗ λεπτομέρεια,τα Κρητικά τυριά από το τυροκομείο της καρδιάς μου!Οι δικές μου κρέπες με τρία Κρητικά τυριά σε Video!

Κρέπες στον φούρνο με τρία Κρητικά τυριά

 

Για τις κρέπες

300 ml γάλα

200 g αλεύρι γ.ο.χ.

2 αυγά

1 πρέζα αλάτι

2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο

 

Για τη γέμιση

10 φέτες  ζαμπόν καπνιστό

100 γρ. λευκό τυρί άλμης AMARI

100 γρ. γραβιέρα AMARI

 

Για τη σάλτσα

2 κ.σ.βούτυρο

4 κ. σ. αλεύρι

600 ml γάλα

2 αυγό

100 γρ. Γραβιέρα

 

Από πάνω

100 γρ. γραβιέρα

Για τις κρέπες

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά για τις κρέπες και τις φτιάχνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι.

Τις αφήνουμε να κρυώσουν και συνεχίζουμε με τη σάλτσα μας.Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το βούτυρο με το αλεύρι και  ανακατεύουμε. Όταν πάρει χρώμα και σφίξει προσθέτουμε σιγά σιγά  το γάλα ανακατεύοντας.

Όταν το μείγμα μας γίνει παχύρευστο, προσθέτουμε το τυρί και τα αυγά και ανακατεύουμε.

Αλείφουμε την σάλτσα στην κρέπα και προσθέτουμε ολόκληρο τo καπνιστό ζαμπόν  και τα τυριά μας, τυλίγουμε και μετά ρολάρουμε για να πάρει ένα κυλινδρικό σχήμα. Βάζουμε τις κρέπες σε ενα πυρέξ, περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα και πασπαλίζουμε λίγο τυρί για να κάνει τραγανή κρούστα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

Δοκιμάστε την Κρήτη να αγκαλιάζει την Γαλλία! Γιατί έτσι είναι η Κρήτη, ένας φιλόξενος τόπος που αγκαλιάζει τις ξενικές συνήθειες, με σεβασμό και εξελικτική διάθεση.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here