Ένα γλυκό που ξυπνάει αναμνήσεις παιδικών χρόνων. Όταν το βρίσκω στα ζαχαροπλαστεία πάντα το αγοράζω! Vintage,Old school ή όπως αλλιώς θέλεις να το πεις,ένα έχει σημασία είναι το γλυκό που αρέσει σε όλους!Με τέσσερα υλικά.

2 κουτιά ζαχαρούχο
500 gr ινδοκάρυδο

2 ασπράδια αυγού Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης

Κερασάκια γλασέ

2 βανιλίνες (προαιρετικά)

 

Εδώ τα πράγματα είναι απλά! Μέχρι να το πούμε,το έχουμε ετοιμάσει κιόλας!

Πάμε λοιπόν:

Χτυπάμε σε μαρέγκα τα ασπράδια αυγών. Τα ενώνουμε με το ζαχαρούχο με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω με μία μαρίζ. Και ύστερα ρίχνουμε το ινδοκάρυδο σε τρεις δόσεις για να ομογενοποιηθεί σωστά με το ζαχαρούχο και τα αυγά μας.Το μείγμα που θέλουμε να προκύψει είναι ένα εύπλαστο ζυμαράκι που κολλάει ελαφριά στα χέρια.Βάζουμε το μείγμα μας δέκα λεπτά στο ψυγείο. Όταν το βγάλουμε στρώνουμε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί και φτιάχνουμε μπαλάκια σαν καρύδι που επάνω τους καρφώνουμε κερασάκια γλασέ.

Ψήνουμε στους 180 για 12-15 λεπτάκια.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here