Σαλατούλες! Είναι η εποχή τους! Δοκίμασε την συγκεκριμένη με ένα φιλέτο κοτόπουλο ή μία μοσχαρίσια μπριζολίτσα και αν δεν τρως κρεατάκι με μία τσιπούρα στο φούρνο με λαδολέμονο! Και δίπλα σε τηγανιτές πατάτες και τηγανιτά κολοκυθάκια σαν ντιπ..και μέσα σε ένα σάντουιτς και και και …..Μία σαλάτα που ταιριάζει με όλους και όλα! Η Σαλάτα του κηπουρού!

 

½ λάχανο λευκό

¼ λάχανο μωβ

2 καρότα

1 κλωνάρι σέλινο

2 ραπανάκια

3 αγγουράκια τουρσί

2 κ.σ. κάπαρη

200 γρ. Αμαρίνο

2 κ.γ. κέτσαπ

1 κ.σ. ξύδι λευκό βαλσάμικο

Αλάτι

Περνάμε τα λαχανικά στον χοντρό τρίφτη. Τα βάζουμε σε μία σίτα, τα αλατίζουμε και τα τρίβουμε ελαφρώς έτσι ώστε να βγάλουν τα υγρά τους ενώ παράλληλα τα αναμειγνύουμε. Τα αφήνουμε για περίπου 15 λεπτά να στραγγίξουν τα υγρά τους.

Σε ένα άλλο μπολ αναμειγνύουμε το Amarino με την κέτσαπ και το ξύδι, κόβουμε ροδέλες το αγγουράκι και την κάπαρη και προσθέτουμε τα λαχανικά μας. Βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here