Γιαούρτι σπιτικό με 2 υλικά!

Πανεύκολο και βέβαια το καλό μέλι και οι μπάρες δημητριακών που το συνοδεύω είναι υγεία και ευεξία από μόνα τους!

Το ακατέργαστο, αδιάλυτο Σφακιανό  μέλι προέρχεται από ένα πολύτιμο βότανο της Κρήτης, το θυμάρι. Το συγκεκριμένο θυμαρίσιο μέλι έχει μοναδικό στο άρωμα και γεύση , υψηλή θρεπτική αξία, διεγερτικές και αντισηπτικές ιδιότητες και προληπτική δράση κατά των καρδιαγγειακών διαταραχών όπως επίσης και  ευεργετικό ρόλο κατά των ασθενειών του ουροποιητικού και του πεπτικού συστήματος. Έχει αποσπάσει διεθνή βραβεία, τρία χρυσά αστέρια από το Διεθνές Ινστιτούτο Γεύσεων και Ποιότητας (iTQi) και ένα χρυσό αστέρι από τα βραβεία Great Taste. σπιτικό γιαούρτι

Οι Χανιώτικες μπάρες δημητριακών είναι πολύ νόστιμες και βγαίνουν σε δύο γεύσεις.σπιτικό γιαούρτι

Η μία με χαρουπόμελο και σταφίδες και η άλλη με ταχίνι και μέλι!

 

 

 

Υλικά

1000 ml. γάλα πλήρες

1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι στραγγιστό

Εκτέλεση

Πάιρνουμε βιολογικό γάλα κατσικίσιο ή αγελαδινό πλήρες
Σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, βάζουμε το γάλα και ανάβουμε το μάτι της κουζίνας σε χαμηλή θερμοκρασία. Βράζουμε το γάλα για 20 λεπτά.Σε αυτό το χρόνο το γάλα θα μας φουσκώσει και πρέπει να είμαστε από επάνω για να το αποσύρουμε από την φωτιά.

Αφήνουμε το γάλα να κρυώσει για μισή ώρα
Προσθέτουμε στο γάλα μια γεμάτη κουταλιά της σούπας γιαούρτι ολόπαχο, που πριν θα τη διαλύσουμε με λίγο από το βρασμένο γάλα και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρι να διαλυθεί.Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και την τυλίγουμε με ένα βαμβακερό ύφασμα. Ανάβουμε το φούρνο στους 40 βαθμούς κελσίου και βάζουμε μέσα την κατσαρόλα μας για δύο ώρες.
Αν θέλουμε να δώσουμε στο γιαούρτι πιο κρεμώδη μορφή το χτυπάτε στο μίξερ για 1 μόνο λεπτό.Βάζουμε  το γιαούρτι σε γυάλινο δοχείο με καπάκι. Και το διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι 8-10 μέρες.

σπιτικό γιαούρτι Συνοδεύουμε το γιαούρτι μας με μέλι Cretan honey και Χανιώτικες μπάρες δημητριακών!

 

 

 

 

Παράγγειλε το μέλι μου εδώ!