Αυτό το πιάτο μπορεί να κάνει τους πάντες να εκπλαγούν! Νομίζεις ότι είναι τηγανητό αλλά δεν είναι! Είναι εξ ολοκλήρου φτιαγμένο στο φούρνο. Η τραγανή του χρυσοκίτρινη κρούστα κλέβει την παράσταση και τα τσίπς που το συνοδεύουν δένουν αρμονικά μαζί του, σε ένα διαφορετικό fish&chips, πιο υγιεινό και πιο νόστιμο. Το ψάρι είναι σύμμαχος της υγείας μας και σε αυτό το πιάτο το λαβράκι της ΝΗΡΕΥΣ αξιοποιείται, έτσι ώστε να μας δώσει τα μέγιστα οφέλη του. Ένα πιάτο που θα γίνει αγαπημένη συνήθεια της οικογένειας. Δοκιμάστε το!


Το λαβράκι της ΝΗΡΕΥΣ είναι ένα ψάρι πλούσιο σε γεύση και θρεπτική αξία, το οποίο αλιεύεται καθημερινά από τα ελληνικά καθαρά νερά.

Διατροφική αξία ανά 100gr:

  • Ενέργεια 162kcal/ 674kj
  • Πρωτεΐνες 20,8%
  • Υδατάνθρακες 0%
  • Ολικά Λιπαρά 8,8%
  • Διαιτητικές Ίνες <0,5

Τα λαβράκια μπορείτε να τα ψήσετε, είναι όμως ιδανικά και για να προετοιμάσετε μια λαχταριστή ψαρόσουπα ή να τα απολαύσετε βραστά συνοδεία λαχανικών. Έτσι έχετε καθημερινά ένα πλούσιο σε διατροφική αξία και με πολύτιμα συστατικά, γεύμα.


Το λαβράκι της ΝΗΡΕΥΣ έχει βραβευθεί με την Πιστοποίηση “Superior Taste Award”  από τον διεθνώς αναγνωρισμένο οργανισμό International Taste Insitute, κατακτώντας 2 Χρυσά Αστέρια, μία βαθμολογία που λαμβάνουν αξιοσημείωτα προϊόντα.

 


 

Υλικά

6 φιλέτα λαβράκι ΝΗΡΕΥΣ

4 πατάτες

1 κ.γ. φρέσκο λεμονοθύμαρο

½ λεμόνι

Ξύσμα από ½ λεμόνι

Ξύσμα από ½  lime

½ φλιτζάνι ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

 

Για την αρωματική κρούστα

1 κ.γ. βασιλικός φρέσκος

1 κ.γ. λεμονοθύμαρο φρέσκο

Ξύσμα από ½ λεμόνι

Ξύσμα από ½  lime

1 φλιτζάνι ψίχα ψωμιού

 

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις σε πατάτες μας πολύ λεπτές ροδέλες. Ανακατεύουμε τις πατάτες με το αλάτι, το πιπέρι, το λεμονοθυμάρο, το χυμό λεμονιού, τα ξύσματα και το μισό λάδι. Τις στρώνουμε σε ταψί και τις ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά. Αυτό που θέλουμε είναι να μαλακώσουν και όχι να ψηθούν τελείως.

Παράλληλα ανακατεύουμε τα υλικά της κρούστας σε ένα μπολ, αλατίζουμε τα φιλέτα ψαριού και τους βάζουμε πιπέρι. Τα περνάμε από το μείγμα της κρούστας, έτσι ώστε να καλυφθούν και από τις δύο πλευρές.

Βγάζουμε τις πατάτες από το φούρνο και τοποθετούμε επάνω τους τα φιλέτα ψαριού. Λαδώνουμε την κρούστα των φιλέτων με το υπόλοιπο λάδι, προσέχοντας να μη διαλυθεί η κρούστα. Εν τω μεταξύ ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 200 °C.

Βάζουμε το φαγητό στο φούρνο για άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το ψάρι και να πάρει χρώμα η κρούστα.

Για ακόμη περισσότερες συνταγές κάνε κλικ εδώ!