Cup cakes αλμυρά με ελαιόλαδο και γραβιέρα,ότι πρέπει για το σχολείο! Παραμένουν μαλακά και με ένα φρούτο για το επόμενο διάλειμμα είναι ιδανικό κολατσιό για τα πεινασμένα μαθητούδια μας! Όχι μόνο όμως, ταιριάζει απόλυτα και σε ένα μπουφέ σε παιδικό πάρτυ! Χαμός γίνεται πάντα! Σας μιλάω εκ πείρας!

Υλικά

2 1/2 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 κ.γ. αλάτι
3 αβγά

1 κούπα γάλα κατσικίσιο
125 γρ. ελαιόλαδο
1 κούπα τριμμένο Γραβιερίνο Amari

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε αλεύρι,μπέικιν,αλάτι. Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα αβγά, το  γάλα και το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε στο μείγμα το τυρί και αδειάζουμε το περιεχόμενο αυτού του μπολ μέσα στο αλεύρι. Ανακατεύουμε να ενωθούν καλά και μοιράζουμε στις θήκες για muffins. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις πάνω-κάτω στη μεσαία σχάρα στους 175 βαθμούς C, περίπου 25-30 λεπτά.