Χριστούγεννα! Η πιο όμορφη και νόστιμη εποχή του χρόνου.Λιχουδιές και τραπέζια στήνονται σε όλα τα σπίτια του πλανήτη! Στον μπουφέ μας πάντα υπάρχουν τυριά και νοστιμιές φτιαγμένες από αυτά! Έτσι και στον δικό μου μπουφέ πρωταγωνιστεί το τυροκομείο Αμάρι με τα τυριά του! Δείτε την εκτέλεση στο βίντεο!

Γραβιερίνο σαγανάκι με κρούστα ξηρών καρπών

 

Γραβιερίνο μπούκοβο  Αμάρι

5 κ.σ. φιστίκι  Αιγίνης  χοντροαλεσμένο

5 κ.σ. φουντούκια  χοντροαλεσμένα

Παγωμένο νερό

3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 αυγά

180c για 15΄στο φούρνο

 

Για το ντεκόρ

Μαρμελάδα δαμάσκηνο

Αποξηραμένα φρούτα

 

Φέτα σε φύλλο

 

 

2 φύλλα κρούστας

1 κομμάτι  Αιγοπρόβειο ή κατσικίσιο Κρητικό λευκό τυρί  Αμάρι 

Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Για το ντεκόρ

Μαύρο σουσάμι

Μέλι