Chocolate Cup cakes & Μάθημα Ζαχαρόπαστας!

Cup Cakes με ζαχαρόπαστα

 

Cupcakes Σοκολάτας Υλικά:

  • 200 γρ ζάχαρη
  • 150 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 50 γρ κακάο
  • 1 κ.γ. σόδα
  • 1/2 κ.γ μπέϊκιν
  • Λίγο αλάτι
  • 1 αυγό
  • 125 γρ γιαούρτι ή 80γρ γιαούρτι και 45γρ κρέμα γάλακτος
  • 125 γρ χυμό πορτοκάλι
  • 60 γρ ηλιέλαιο
  • 1 βανίλια

Εκτέλεση:

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά και σιγά σιγά προσθέτουμε τα υγρά υλικά ανακατεύοντας με ένα σύρμα,προσθέτουμε το γιαούρτι.Σερβίρουμε σε φορμάκια cupcakes μέχρι την μέση και ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 10 λεπτά και έπειτα στους 180 βαθμούς για άλλα δέκα λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν και γαρνίρουμε ανάλογα την περίσταση

Ζαχαρόπαστα

Υλικά:

  • 65 γρ κρέμα γάλακτος
  • 10 γρ ζελατίνη σκόνη
  • 1/2 κ.γ. σκόνη μαρέγκας
  • 180 γρ γλυκόζη
  • 100 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 1 1/2 κ.σ. γλυκερίνη βρώσιμη (απο φαρμακείο)
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 2 κ.γ. άρωμα βανίλια ή οτιδήποτε άλλο θέλουμε
  • 900-1000 γρ ζάχαρη άχνη

Δείτε την εκτέλεση εδώ