Και όταν λέμε Κρήτη εννοούμε αυτό το καταπληκτικό μαμαδίστικο φαγητό! Όταν ήμουν παιδί έτρωγα μόνο τα κολοκυθάκια και τις πατάτες,μεγαλώνοντας δοκιμάσα και τους χοχλιούς και από τότε το συγκεκριμένο πιάτο φιγουράρει στο top 5 των προτιμήσεων μου.
 Υλικά
500 γρ χοχλιούς
10 μικρά κολοκυθάκια(προσπαθήστε να βρείτε με ανθούς)προαιρετικά 
4 πατάτες
1 ματσάκι μάραθο
2 κρεμμύδια
1 ντοματάκι
1 κ.σ πελτέ
αλάτι πιπέρι 
 
Εκτέλεση
Βράζουμε τους χοχλιούς σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 10 λεπτά. Τους ξεπλένουμε καλά με αρκετό νερό τους καθαρίζουμε και στο τελευταίο ξέπλυμα βάζουμε μισό ποτήρι ξίδι .

Πρέπει να  βγάλουμε τις μεμβράνες και να είναι απόλυτα καθαροί.Βάζουμε το λάδι μαζί με τα κρεμμύδια στην κατσαρόλα και όταν τσιγαριστεί λίγο το κρεμμύδι ρίχνουμε τους χοχλιούς και τις πατάτες και τα τσιγαρίζουμε όλα μαζί.

Προσθέτουμε το ντοματάκι και τον πελτέ αλάτι και πιπέρι το μισό μάραθο και τα αφήνουμε  να βράσουν όλα μαζί μέχρι να είναι μισοψημένη η πατάτα.

 Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τον υπόλοιπο μάραθο και τα αφήνουμε να ψηθούν.

Σερβίρουμε με φρέσκο ελαιόλαδο!

 Καλή Όρεξη!

 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here