To Burger του Ηλία Μαμαλάκη

 

Μπιφτέκι

½  κιλό μοσχαρίσιο κιμά

½ κρεμμύδι

2-3 παξιμάδια σταρένια

1/3 ματσάκι Μαϊντανό

1/3 ματσάκι Δυόσμο

Ρίγανη

1 αυγό

Ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1 κ.σ ξίδι

1 Ψωμί για Μπέργκερ

Γραβιέρα

Τουρλού λαχανικών στο τηγάνι

2 Κολοκύθια

2 πατάτες

1 μελιτζάνα

1 πιπέρια

1 πιπεριά Φλωρίνης

1 κρεμμύδι

1 σκ. Σκόρδο

1 μάτσο Μαϊντανό

2 ντομάτες

Αλάτι-πιπέρι

Ελαιόλαδο

1 φλιτζάνι ξινόχοντρο

Δείτε την εκτέλεση εδώ