Αυγοφέτες τσουρεκιού με σπιτική πραλίνα φουντουκιού

Αυγόφετες με τσουρέκι και σιτική πραλίνα φουντουκιού!

Αχχχχχ και φραουλίτσες Παναγίτσα μου!

Υλικά

1 τσουρέκι

6 αυγά

1 φλ. κρέμα γάλακτος

½ φλιτζάνι φρέσκο γάλα

2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο γάλακτος

 

½ κιλό ζάχαρη

3 κ.σ κανέλα

 

Σπιτική Πραλίνα φουντουκιού

 

Υλικά

– 200 γρ. κουβερτούρα 50 – 55% κακάο σε σταγόνες

– 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα

– 100 γρ. φουντούκια (αποφλοιωμένα)

–  4 κ.σ  αγελαδινό βούτυρο

Εκτέλεση πραλίνα

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και ζεσταίνουμε λιγάκι το ζαχαρούχο γάλα σε ένα άλλο σκεύος. Κατεβάζουμε την κουβερτούρα από τη φωτιά την αναμιγνύουμε με το γάλα, ανακατεύοντας με μια μαρίζ.

Πολτοποιούμε στο μπλέντερ το φουντούκι και το ρίχνουμε και αυτό στο μείγμα της σοκολάτας, προσθέτοντας επίσης και το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά για να αναμειχθούν τα υλικά.

Τη βάζουμε σε βάζα και να την αποθηκεύσουμε  πάντοτε στο ψυγείο Λίγο πριν την καταναλώσουμε την βγάζουμε από το ψυγείο για να αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου και να αλείφεται εύκολα.