Το μπούτι της πουλάδας στο φούρνο με ρυζάκι από την passion blogger “ΩΧ!Παναγία μου”

Αυτή την συνταγή είχα την χαρά να την δοκιμάσω σε μία από τις βόλτες μου στην Αθήνα στο σπίτι της αγαπημένης μου  Passion blogger “Καίτη”.
Στο blog της …WX! Panagia mou…θα βρείτε πικάντικες ιστορίες αμαρτωλών 
φιλενάδων της και όχι μόνο….
 
Μία επίσκεψη θα σας πείσει..To κείμενο και η συνταγή που ακολουθεί είναι δικά της..
 
 


Γιόρταζα προχθές κοπελιά μου, όπως καλώς γνωρίζεις, και ξύπνησε μέσα μου η Βέφα!!
Τσακώνω που λες το μπουτάκι της γαλοπούλας από την κατάψυξη και ιδού το δημιούργημά μου:
 
Πάρε τώρα και τη συνταγή, γιατί ξέρω ότι σου τρέξανε τα σάλια και θες να το κάνεις κι εσύ!!
Εννοείται ότι είναι εύκολή, δεν είμαστε και για πολλά ζόρια…
 
Αφού ξεπαγώσει λοιπόν το πουλερικό, αν δεν το πάρεις φρέσκο από τον χασάπη, το μπανιαρίζεις καλά-καλά στο νεροχύτη και το ξαπλώνεις στο ταψί.
 
Βουτάς μετά το multi και πετάς μέσα ένα ψωμωμένο κρεμμύδι, δυο σκελίδες σκόρδο, λαδάκι αγνό παρθένο της ελιάς (περίπου μισό φλυτζάνι) , μια κουταλίτσα του γλυκού μελάκι θυμαρίσιο,το χυμό από 1 λεμονάκι μυρωδάτο και μουστάρδα κατά βούληση…και τα κάνεις νιανιά, πολύ όμως, να μην ξεχωρίζουν τα υλικά στο μείγμα!!
Άμα γουστάρεις, βάζεις και λίγο ζωμό κότας (σε κύβο, μη σκιάζεσαι!!)
 
Επιστρέφεις στο πουλί το οποίο αλατοπιπερώνεις allover και κάτω από την πέτσα του, αυτό είναι βασικό, το περιχύνεις με το μείγμα από το multi και αρχίζεις το masaz…με αργές και απαλές κινήσεις σαν να τρίβεις -ξέρεις τι- την πλατούλα του παιδιού σου…μα που πήγε το μυαλό σου…???!!!Βάζεις και λίγο νεράκι -στο ταψί, όχι πάνω στο πουλί και το ξεπλύνεις!!- και το πετάς στο φούρνο στους 200 με αέρα. Στο μισάωρο, που θα  σ έχουν πάρει οι πρώτες μυρωδιές, το σκεπάζεις με αλουμινόχαρτο και το αφήνεις για περίπου 1 1/2 ώρα χαμηλώνοντας τη θερμοκρασία στους 180.
Στο μεσοδιάστημα το τσεκάρεις κιόλας, ε? Μην αράξεις στο fb και σου σώσει το ζουμί, γιατί μετά θα το φας με σαλάτα!!
 
Αφού ψηθεί λοιπόν το πουλερικό, στο κόλαση-ζουμί που έχουν προστεθεί και τα υγρά της γαλοπούλας, προσθέτεις περίπου 2 φλυτζάνια του τσαγιού ρύζι σπυρωτό (το κίτρινο, το Αμερικάνικο) μη μου βάλεις καμιά Καρολίνα, γιατί θα γίνει κατάπλασμα!!
 
Προσοχή στα υγρά, αν δεις ότι το ρυζάκι κρατάει, ρίχνεις νεράκι,από το βραστήρα, και το αφήνεις μέχρι να ψηθεί…αυτά.
 
Πρόσεχε μαρή, καίει…άστο λίγο να κρυώσει και το τσακίζετε!!
 
Καλή όρεξη.
 
Love,
Κάτια