Τεμπελομπακλαβάς

Και είναι κάτι ώρες…

..κάτι ώρες τόσο βαριεστημένες και λιχούδικες!

Το μόνο που σκέφτεσαι είναι Γλυκό! Γλυκό! Γλυκό! Τώρα!Τώρα! Τώρα!

Και επειδή ξέρω και το περνάω συχνά…σας καταλαβαίνω!

Μπακλαβάς μέχρι να πεις,ΓΛΥΚΟ_ΤΩΡΑ!

1 κούπα αμύγδαλα

1 κούπα κάσιους

1 κούπα καρύδια

1 κούπα αιγίνης

8 κουτ. σούπας ζάχαρη

3 κουτ. γλυκού κανελογαρίφαλο

10 φύλλα κρούστας

1 κούπα βούτυρο γάλακτος, λιωμένο

Σιρόπι

3 κούπες ζάχαρη

2 κούπες  νερό

1 φλούδα λεμονιού

Από ½ λεμόνι το χυμό του

Κανέλα μοσχοκάρφια

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C. Βάζουμε σε ένα μπολ τα αμύγδαλα, τα κάσιους, τα καρύδια και το Αιγίνης.Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το κανελογαρίφαλο. Βουτυρώνουμε το  ταψί ή το πυρέξ μας. Βάζουμε ένα-ένα τα φύλλα μέσα στο ταψί, σουρώνοντάς τα,και δημιουργούμε μία βεντάλια ή ένα πατσαβουράκι. Τα περιχύνουμε με το 1/2  βούτυρο και πασπαλίζουμε με το μείγμα των ξηρών καρπών. Φροντίζουμε να μπει παντού. Περιχύνουμε το υπόλοιπο βούτυρο. Ψήνουμε τον μπακλαβά για περίπου 30 λεπτά.

Παράλληλα ετοιμάζουμε το σιρόπι:

Ρίχνουμε τα υλικά όλα μαζί σε μέτρια φωτιά. Οταν αρχίσει το μείγμα να βράζει, μετράμε 6-7 λεπτά και κατεβάζουμε απο τη φωτιά. Το αφήνουμε λίγο στην άκρη να πέσει η θερμοκρασία του. Βγάζουμε τον μπακλαβά μας και, όπως είναι καυτός, τον περιχύνουμε με το χλιαρό σιρόπι. Αφήνουμε για  1 ώρα, να κρυώσει και να πιει όλο το σιρόπι.Εν το μετάξύ τσιμπάμε ένα πρώτο κομματάκι για να μας κοπεί η φόρα!