Πάβλοβα με κρέμα τυριού και σάλτσα κόκκινων φρούτων!

Δείτε την εκτέλεση εδώ

250 γρ ασπράδια

250 γρ ζάχαρη

250 ζάχαρη άχνη

Κρέμα : 350 γρ κρ γάλακτος

150 κρέμα τυριού

80 γρ ζάχαρη

1 βανίλια

Αλάτι

Σάλτσα φράουλας

300 γρ κόκκινα φρούτα

40 γρ περίπου ζάχαρη

Ασπράδια κ ζάχαρη σε μεσαία ταχύτητα στο μίξερ μέχρι να σφίξει. Κατεβάζουμε και προσθέτουμε την άχνη με μια μαρίζα. Ψήνουμε στους 90 για 3 ώρες.Βάζουμε  το τυρί με την ζάχαρη κ την βανίλια να μαλακώσουν και  προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Μόλις ομογενοποιηθούν κ γίνουν κρέμα το κατεβάζουμε. Βάζουμε όλα μαζί τα φρούτα στο μούλτι με τη ζάχαρη.

15726121_10209955733628614_884300364_o_640x480