Μηλόπιτα στο τηγάνι σε 15 λεπτά! #SweetMama

Μοιάζει με τεράστιο παν κέικ με μήλα,καρύδια και σταφίδες!

Από την εκπομπή μου MaMa Mia

Δείτε τις εκπομπές…Mama Mia ΕΔΩ!

3 μήλα

1 κ.σ βούτυρο

1 κ.σ μέλι
1 κ.γ υγρή βανίλια

1/2 κ.γ κανέλα

 

Για το χυλό

2  αυγά

1/2 κούπα ζάχαρη

1/2 κούπα γάλα

πρέζα αλάτι
100 γρ αλεύρι μαλακό Μύλοι Κρήτης

60 γρ βούτυρο

1 κ.γ μπέικιν
Καρύδια-σταφίδες

15046297_10209496026496223_816279489_n_640x480

Στο αντηκολλητικό τηγάνι βάζουμε το βούτυρο, το μέλι, τα μήλα κομμένα μικρά κομματάκια και τη βανίλια.Χαμηλώνουμε πολύ την φωτιά μας και αφήνουμε 5 λεπτάκια να ροδίσουν.       Παράλληλα, χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη και το αλάτι με  έναν αυγοδάρτη και βάζουμε το γάλα με το λιωμένο βούτυρο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.Αλεύρι κοσκινισμένο και μπέικιν και ομογενοποιούμε. Ανοίγουμε το καπάκι απο το τηγάνι μας και ρίχνουμε το μείγμα πάνω στα μήλα μαζί με σταφίδες και καρύδια.
Σκεπάζουμε με το καπάκι του το τηγάνι και χαμηλώνουμε πάλι την φωτιά για 10 λεπτάκια ακόμη.Παίρνουμε ένα πιάτο και γυρνάμε τη μηλόπιτα μας σαν ομελέτα.Την ψήνουμε με σκεπασμένο καπάκι άλλα 10 λεπτά.Πασπαλίζουμε με άχνη, κανέλα, σταφίδες και καρύδια!