Γλυκό τριαντάφυλλο…τροφή για νεράιδες!!!

 

Ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά..σκέτο ή με παγωτό..πάνω από cheese cake…ή μία κουταλιά σε ένα ποτήρι παγωμένο νερό με πολλά παγάκια σαν δροσιστικό ρόφημα…το τριαντάφυλλο είναι τροφή για αιθέρια πλάσματα!!!

 


Υλικά

200 γρ ροδοπέταλα
350 γρ ζάχαρι
400 γρ νερό
χυμό από μισό λεμόνι


Εκτέλεση

Ξεπλένουμε τα ροδοπέταλα και τα βάζουμε να στεγνώσουν πάνω σε μία πετσέτα.
Τοποθετούμε την ζάχαρη και τα πέταλα σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε απαλά.
Τα αφήνουμε τουλάχιστον μία ώρα γιατί η ζάχαρη έχει την ιδιότητα να τα μαλακώνει.
Βάζουμε το νερό σε μία κατσαρόλα και αφού βράσει ρίχνουμε τα πέταλα με την ζάχαρη.

Ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και αφού πάρουν όλα μαζί βρασμό, χαμηλώνουμε την φωτιά στο μισό και συνεχίζουμε να προσέχουμε το γλυκό μας…μετά από 20 λεπτά περίπου το γλυκό έχει αρχίσει να δένει…ρίχνουμε το χυμό απο το μισό λεμόνι αφήνουμε 5 λεπτάκια ακόμη και σβήνουμε.Σε αποστειρωμένο βαζάκι τοποθετούμε το γλυκό μας όταν κρυώσει.

Το τέλειο τριαντάφυλλο είναι το εκατοντάφυλλο γίνεται όμως και με πολύ μυρωδάτα βελούδινα τριαντάφυλλα!!!


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!