Αφράτα μπιφτέκια με σαλάτα παιχνιδιάρικη!

Για το μπιφτέκι

1κιλό κιμά από μοσχάρι και χοιρινό

1/2 κ.γ κάρυ

1/2 κ.γ κόλιανδρο σκόνη

1/2 κ.γ πάπρικα γλυκιά

1/2 κ.γ σκόνη τζίντζερ

1 κ.σ ρίγανη

1/2 ματσκάκι δύοσμο

1/2 ματσκάκι μαϊντανό

3 φέτες ψωμί μουλιασμένες σε γάλα

2 κ.σ μουστάρδα

Για τι σαλάτα και τη βάση του πιάτου

3 κ.σ γιαούρτι

1 κρεμμύδι ξερό

νροματίνια

2 αγγούρια Κνωσού

Μαϊντανό

2 καρότα

αλάτι-Πιπέρι-Ρίγανη-Ματζουράνα

Τα υλικά για το μπιφτέκι ολα μαζί σε ένα λεκανάκι και τα μαλάσσουμε μέχρι να γίνουν όλα ένα.Στο ψυγείο για 1/2 ώρα και ύστερα το αντικολλητικό ή στα κάρβουνα.

Για τη σαλάτα στον πίλερ που ξεφλουδίζουμε τις πατάτες περνάμε τα καρότα και τα αγγούρια. σε ένα λεκανάκι βάζουμε τον μαιντανό τα κρεμμύδια τα μυρωδικά και το αλατοπίπερο με λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε να πάει παντού το λάδι.

Σε ένα πιάτο βάζουμε στη βάση το γιαούρτι τα μπιφτέκια μας και από πάνω τη σαλάτα.