Mama Mia όλες οι εκπομπές

Κλικ και δες εδώ όλες τις εκπομπές Mama Mia  

About Eva…

Αυτή είμαι......klick me... Eva Parakentaki

Το ψωμί, στο τραπέζι στα Σφακιά….λέει πολλά! Προσοχή!

Σήμερα βρέθηκα στα Σφακιά καλεσμένη της Γεωργίας Τζατζιμάκη και του Φούρνου Ντουρουντού! Με την οικογένεια Δουρουντάκη μας ενώνουν πολλά! Και το σημαντικότερο είναι η αγάπη...

Χωριάτικη γραβιερόπιτα με κρεμώδη γέμιση!

Αγαπώ την κασερόπιτα και αυτή η πίτα με γραβιερίνο σκόρδο είναι η απάντηση σε όλες τις κασερόπιτες που έχω δοκιμάσει. Τραγανό φύλλο,κρεμώδη γέμιση,ένα πραγματικό...

Ενθυμήματα από τον παλιό κλήδονα στην Κρήτη!

  Mέρος α’ O Κλήδονας ήταν ένα πανάρχαιο έθιμο, με πολλές παραλλαγές, όχι μονάχα στην Κρήτη αλλά σε ολόκληρη την Ελλάδα, και αναφέρεται σαν λέξη στα...

Ζελέ με Κρητικά βότανα και ανανά!

Πολύ υγιεινό και εκλεπτυσμένο επιδόρπιο, ιδιαιτέρα ύστερα από ένα βαρύ γεύμα.Ξεπλένει στον ουρανίσκο από τα λιπαρά και αφήνει μία αίσθηση δροσιάς. Αν το φας...

Αυγά συμπεθεριό με ντομάτα και καλοκαιρινά λαχανικά!

Η πανδαισία χρωμάτων και γεύσεων αυτού του ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟΥ πιάτου με κάνει να το βάζω πολύ συχνά στο τραπέζι του σπιτιού μας! Είναι με βραστά λαχανικά...

Οι χοχλιοί μέσα από την λαογραφία της Κρήτης + 2 συνταγές

Οι χοχλιοί ο «μεζές» των φτωχών! Οι χοχλιοί μέσα από την λαογραφία της Κρήτης + 2 συνταγές Η ζωή του Κρητικού ήταν και είναι στενά...

Από το “Χαρούπι” έως τα “Καψαλιανά” μία Κρήτη δρόμος!

Δύο εστιατόρια πρότυπο Κρητικής γαστρονομικής κουλτούρας, δύο εστιατόρια που οι μαέστροι τους αγαπάνε την άριστη πρώτη ύλη και την Κρήτη. Ο Παπουτσάκης Μανώλης και ο...

Αυτά είναι τα 100 καλύτερα εστιατόρια στην Ελλάδα! (φωτογραφίες)

Restaurant 100 Awards Ceremony Τα κορυφαία εστιατόρια της Ελλάδας για το 2019 Τα 100 κορυφαία εστιατόρια της Ελλάδας, όπως τα ψήφισαν 100+ επώνυμοι foodies, βραβεύτηκαν χθες βράδυ...

Χωριάτικες ραβιόλες με άρωμα Κρήτης!

Από την Ιταλία ή από την Κύπρo; Η δική μου συνταγή έχει επιρροή από τις Κυπριακές ραβιόλες. Τις δοκίμασα από φίλη και πήρα την συνταγή....

Ποια είναι τα 100 καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας;

Από την αρχή της διαδικασίας παρακολούθησα την εξέλιξη αυτών των βραβείων.Είμαι μέλος της Κριτικής επιτροπής και θα έχω την χαρά να απονείμω τα βραβεία...
Γλυκό με ψωμί του τοστ

Γλυκό με ψωμί του τοστ σε 15′ (gluten free)

Είναι εκείνες οι στιγμές που θέλεις γλυκό και το θέλεις τώρα! Κάπως έτσι προέκυψε και η συγκεκριμένη συνταγή που μπορείς να πεις ότι ακολουθεί την...

Πως φτιάχνω άλμη για την φέτα μου;

Πως φτιάχνω άλμη για την φέτα μου; Πολλές φορές η άλμη που έχει μέσα το δοχείο με την φέτα, μας χύνεται ή λιγοστεύει. Με αποτέλεσμα...

Το μαγικό φίλτρο της Κρήτης, 40 δένδρι ή καραμπάσι!

Τι ήταν το 40δένδρι? Υπήρχε κάποτε ένα θαυματουργό υγρό πολυβότανο, δηλαδή προερχόταν από πολλά βότανα, σαράντα τον αριθμό, αλλά μπορεί και λιγότερα, και αυτό γιάτρευε...

Εύκολη πίτα με 5 υλικά και απίστευτη νοστιμιά!

Της ευκολίας αυτή η πίτα με 5 υλικά και μόνο 25 λεπτάκια ψήσιμο! Αφράτη,ζουμερή και παράλληλα κρατσανιστή! Με εξαιρετικά βιολογικά προϊόντα,φτιαγμένα με γνώση και φροντίδα...

Οι χοχλοί της Κρήτης και τα μυστικά τους

Το κείμενο και οι φωτογραφίες είναι του κου  Γεώργιου Χουστουλάκη - Ερευνητή τοπικής κρητικής λαογραφίας Για τον Κρητικό οι χοχλοί, και για τους υπόλοιπους Έλληνες...

Γιουβέτσι θαλασσινών (hot) σε 20′

Καυτό ή όχι αυτό το γιουβετσάκι είναι το απόλυτα καλοκαιρινό πιάτο! Μύδια και γαρίδες οι συμπρωταγωνιστές αλλά o μεγάλος πρωταγωνιστής είναι το καυτερό άλειμμα πιπεριάς...

Παγωτό Cheesecake! Πανεύκολο!Δοκιμασε το!

Το cheese cake είναι αγαπημένο γλυκό όλων. Πήρα λοιπόν το Amarino και έφτιαξα το δικό μου Ice-Amarino-cream! Του έβαλα και αγαπημένο γλυκό κουταλιού βύσσινο. Και...

Τα πιο αφράτα pan cakes! Soooo fluffy!

Παν κέικς υπάρχουν πολλά! Αυτά τα  fluffy pan cakes όμως απλά δεν υπάρχουν! Είναι ονειρεμένα και ακαταμάχητα! Κανείς δεν θα πει όχι βλέποντας τα! Και...
video

Πίτσα με ψωμί του τοστ! (gluten-free)

Πίτσα με ψωμί του τοστ γι'αυτούς που βιάζονται! Αλλά η σάλτσα όλα τα λεφτά! Για τη σάλτσα 1 ποτήρι  τριμμένη ντομάτα + 4 κ.σ. νερό 1 κρεμμύδι 1...

Μουσακάς παραδοσιακός της μαμάς!

Είναι μπελαλής, αλλά ποιος θα αρνηθεί ένα καλοψημένο και καλοσχηματισμένο κομμάτι μουσακά!;;;; Σας απαντώ με βεβαιότητα...Κανείς! Το μεγάλο του ατού όμως είναι η πολύ πλούσια σάλτσα,...