Δήλωσε συμμετοχή και έλα να μαγειρέψεις με τη Mama Mia!

Από τη νέα σεζόν, θα έχουμε την ευκαιρία να έρθουμε πιο κοντά! Να γνωριστούμε,να ανταλλάξουμε συνταγές και γευστικές αναμνήσεις! Γι'αυτό σε θέλω! για να έρθεις...

Mama Mia όλες οι εκπομπές

Κλικ και δες εδώ όλες τις εκπομπές Mama Mia  

About Eva…

Αυτή είμαι......klick me... Eva Parakentaki

Παστίτσιο με ροκφόρ και ριγκατόνι

Από την εκπομπή μου Mama Mia στη ΝΕΑ Τηλεόραση Κρήτης.Το φτιάξαμε στην εκπομπή,το φτιάχνω και στο σπίτι,,αλλά μία φωτογραφία δεν είχαμε την ψυχραιμία ΠΟΤΕ...

Μικρά μυστικά για την τέλεια μαρέγκα!

Κάνω πολύ ωραία και πετυχημένη μαρέγκα (Γαλλική). Καταγεγραμμένες μνήμες από τα παιδικά χρόνια. Κάθισα λοιπόν και σκέφτηκα τι είναι αυτό που την κάνει ξεχωριστή,...

Ψάρι στην ταβέρνα; 4 ενδείξεις φρεσκάδας!

Το άλλο μου όνομα είναι γάτα,οπότε όπως καταλαβαίνετε οι ταβέρνες και τα ψαράδικα περνάνε σκληρό έλεγχο όποτε εμφανίζομαι! Που τα έμαθα όλα αυτά; Από...

Ωδή στον κολοκυθοκεφτέ!

Λέγοντας καλοκαίρι σου έρχονται αυτόματα στο μυαλό σου κάποια φαγητά! Έτσι δεν είναι; Ένα από αυτά είναι και ο κολοκυθοκεφτές,που με τα μικρά μυστικά που σου...

Μακαρονάδα με καλαμαράκια

  Σπαγγέτι Νο 6  Ολικής Άλεσης 1 πακέτο ροδέλα καλαμάρι ή 1 κιλό καλαμαράκια 1  κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 ντομάτες στο τρίφτη 1 κ.γ πελτέ ντομάτας 1 πρέζα ζάχαρη 1 σφηνάκι  λευκό...

Σκιουφιχτά με απάκι!

Είπαμε και το ξαναλέμε,το μακαρονικό κάνει καλό στην ψυχή,θρέφει το συναίσθημα και μας προκαλεί ασφάλεια.Πόσο μάλλον αν πρόκειται για σκιουφιχτά Κρητικά μακαρόνια με απάκι...
video

Μελιτζάνες και πατάτες γιαχνί

Ένα καλοκαιρινό φαγάκι που δεν λείπει από κανένα σπίτι. Εδώ είναι η δική μου εκδοχή,που λατρεύει ο μεγάλος μου γιος. 6 μελιτζάνες 3 πατάτες 1/2 κιλό φρέσκες ντομάτες...

Γεμιστή μπαγκέτα στο φούρνο!

Υλικά 3 λευκές μπαγκέτες 1 κιλό μπούτι χοιρινό Ελληνικό ½ κ.γ κύμινο ½ κ.γ πάπρικα ½ κ.γ σουμάκ 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη Μπύρα330 ml ...

Κανελόνια με τυρί ρικότα και σπανάκι από τον Κώστα Αρχοντάκη

Με τον Κώστα Αρχοντάκη γνωριστήκαμε στα social media.Ευγενικός άνθρωπος και με ουσιαστικές γνώσεις στην μαγειρική,δεν άργησε να γίνει διαδικτυακός μου φίλος. Είναι μάγειρας στο...
μαύρο παγωτό

Μαύρο παγωτό από σουσάμι του chef Σταμάτη Τσίλια

Ένα παγωτό που θα φανεί περίεργο στην όψη,αλλά όποιος το δοκιμάσει θα θέλει κι άλλο! Η εντάσεις από το μαυροσούσαμο με την συνοδεία της ζάχαρης...

Οι αγαπημένες μου διευθύνσεις στο Ρέθυμνο

Στο Ρέθυμνο ζω,το Ρέθυμνο το ζω,τα μέρη που μπορείς να πας,να φας και να περάσεις καλά, πάρα πολλά.Πέρυσι σου έγραψα ένα άρθρο στο Olive...

Το Κρητικό ψωμί, με κριθάρι και πετιμέζι

Μία ζωή μέσα στου φούρνους έχω δει,έχω μυρίσει και έχω γευτεί σχεδόν όλα τα ψωμιά. Αυτό όμως είναι ένα πολύ διαφορετικό ψωμάκι. Δημιουργός του...

100 Posters for Crete

100 γραφίστες από την Ελλάδα και την Κύπρο δημιουργούν μία αφίσα για την Κρήτη ενισχύοντας το έργο της ΕΛΕΠΑΠ Χανίων και του Ορίζοντα Η...
video

Ντιπάκι με μπέικον!

Νοστιμιά,νοστιμιά,νοστιμιά! Ε βέβαια, όπου μπαίνει ξεροψημένο μπέικον όλα παίρνουν μία άλλη γεύση! 1 κ.σ ελαιόλαδο 10 κ.σ μαγιονέζα 5 φέτες μπέϊκον 10-12 ντοματίνια 100 γρ καρεδάκια γραβιέρας όσα κράκερ μπορείς να...
video

Σιγοψημένη πανσέτα με σάλτσα πετιμέζι!

Το αργό ψήσιμο είναι η αδυναμία μου!   Μία χοιρινή πανσέτα χωρίς δέρμα περίπου 2 κιλά Από βραδύς βάζουμε τη πανσέτα σε άλμη : Κάθε 1 λίτρο νερό...

Κατσικάκι κοκκινιστό, με μακαρόνια στο ζουμί του.

  2 κιλά κατσικίσιο μπούτι σε μερίδες ξεκοκαλισμένο 1 κιλό φρέσκες ντομάτες 1/2  φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι κρασί 2 κρεμμύδια αλάτι-πιπέρι μία πρέζα ζάχαρη 1 πακέτο μακαρόνια Νο 6 1 κ.σ στακοβούτυρο Ανθότυρο ξερό Βάζουμε...

Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα μανιταριών!

Υλικά 3 κ.σ. βούτυρο 1/2 κούπα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια 250 γρ πλευρώτους 250 γρ ποτρομπέλο 1 σακουλάκι αποξηραμένους βολίτες ή μορχέλες ή ότι άλλο σας αρέσει 1κ.σ. ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός 1...
video

 Ντιπάκι τυριού!

Ούτε μπορείτε να φανταστείτε τι θα γίνει όταν βγάλετε στην παρέα αυτό το ντιπάκι! Πόλεμος? Χαμός? Όλα τα χέρια θα απλωθούν για να βουτήξουν λίγο στην νοστιμιά...

2o Amari green festival! Η καρδιά της Κρήτης χτυπά στο Αμάρι!

Πόσο συμφωνώ με αυτόν τον τίτλο.Όλες τις εποχές του χρόνου το Aμάρι είναι ένας μοναδικός τόπος, που η φύση με αποζημιώνει κάθε  φορά που...