Κρύβω τα λαχανικά! Κεφτεδάκια με πουρέ!

Τα παιδιά δεν ακούνε απαραίτητα αυτά που τους λέμε.Σίγουρα κάνουν όμως αυτά που βλέπουν!

Βάλτε τα λαχανικά στη ζωή σας και κατ’επέκταση θα δείτε και τους μικρούς σας πρίγκηπες και τις μικρές πριγκίπισσες να τα τρώνε με λαχτάρα!

 

Κεφτεδάκια γεμιστά με γραβιέρα

Υλικά για κεφτέδες

500 γρ μοσχρίσιο κιμά

500 γρ χοιρινό κιμά

1 κρεμμύδι ξερό

2 φέτες μουσκεμένο μπαγιάτικο ψωμί

1 σφηνάκι ξύδι

Πάπρικα

ρίγανη

αλάτι πιπέρι

ελαιόλαδο

 

Πουρές Λαχανικών

4 μεγάλες πατάτες

2 μεγάλα καρότα

1/2 κρεμμύδι

1 κολοκύθι

1 κομμάτι σελινόριζα

1 φλ. Τυρί κίτρινο

1 φλ. φρέσκο γάλα Βέρο Κρητικό

1 κ.σ. βούτυρο

1 πρέζα μοσχοκάρυδο

αλάτι

 

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και κόβουμε σε χοντρά κομμάτια τα λαχανικά. Τα βράζουμε ή τα βάζουμε στην ατμομάγειρα  μέχρι να μαλακώσουν. Τα αλέθουμε ή τα πατάμε με το πρες πουρέ όσο ακόμα είναι καυτά προσθέτουμε το βούτυρο ανάμεσα στα λαχανικά για να λιώσει και βάζουμε το μοσχοκάρυδο και το γάλα.Αφού το γάλα απορροφηθεί,ρίχνουμε και το τυρί.  Τα ανακατεύουμε. Τα ανακατεύουμε και σερβίρουμε ζεστά!